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乾隆白菜的最佳配方怎么做的呢

乾隆白菜的最佳配方怎么做的呢

2025年07月16日 13:41

1個回答

乾隆白菜的配方有多種，以下為您提供一種常見的做法：
準(zhǔn)(zhǔn)備白菜心，將葉子掰下洗凈瀝干，白菜葉撕成小塊，白菜幫切成薄片。 調(diào)(diào)制料汁，取一碗，加入 100 克芝麻醬、一勺鹽、40 克白糖、40 克蜂蜜，分三次加入 80 克香醋，攪拌均勻后加入適量老抽上色，再次攪拌均勻。 將白菜心和白菜幫裝入盆中，倒入調(diào)(diào)好的料汁，戴上一次性手套抓拌均勻，裝入盤中，撒點(diǎn)白芝麻和香菜點(diǎn)綴。 還有一種配方： 主料選用黃心白菜 200 克。 配料準(zhǔn)(zhǔn)備芝麻醬 30 克、白糖 10 克、陳醋 20 克、鹽 3 克、黑芝麻醬 10 克、檸檬汁 5 克、蜂蜜 5 克。 將黃心大白菜的中心部分掰下，清洗干凈晾干。 調(diào)(diào)制麻醬，將準(zhǔn)(zhǔn)備好的配料放入容器攪拌均勻。 把晾干的黃心大白菜葉放入大容器，加入麻醬用手?jǐn)嚢杈鶆潁詈笱b盤，可用黑芝麻和水果粒點(diǎn)綴。 此外，還有一種專家歸納的配方：九勺陳年老醋，九勺蜂蜜，三勺芝麻醬，一勺白糖和一勺食鹽，加清水混合，與新鮮白菜葉混合攪拌均勻即可食用。 點(diǎn)擊前往免費(fèi)閱讀更多精彩小說
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