老干媽衰敗的原因主要有以下幾點:
1. 產(chǎn)品質(zhì)量問題:先是跟騰訊打官司引發(fā)關(guān)注,后被爆出產(chǎn)品質(zhì)量問題,影響了消費者的信任。
2. 原材料與釀造工藝變更:陶華碧退休后,掌管生產(chǎn)的小兒子將生產(chǎn)辣椒醬的原料從貴州辣椒換成了更便宜的河南辣椒,還刪減了原有的醬料人工釀制工序,采用機器替代,這影響了老干媽的口味和口碑,導(dǎo)致消費者抱怨味道不如從前。
3. 市場競爭加劇:經(jīng)濟發(fā)展快速,市面上出現(xiàn)更多價格優(yōu)惠、品質(zhì)優(yōu)秀的同類產(chǎn)品,使得老干媽面臨更激烈的競爭。
4. 消費觀念變化:生活水平提高,消費者口味不斷改變,老干媽未能跟上時代步伐。
5. 價格因素:價格昂貴,在經(jīng)濟環(huán)境變化時超出了部分消費者的預(yù)算。
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