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饆饠是什么

饆饠是什么

2025年05月24日 15:19

1個回答

饆饠是一種始于唐代的面制食品。其名字可能是音譯而來，據唐朝人李匡乂的筆記 《資暇集》 記載，因為胡人里面姓畢的與姓羅的特別喜歡吃這種食物，后來以此作為名稱。饆饠有多種餡料，如蟹黃、櫻桃、天花等，形狀頗“粗大”而不可詳考。它原本是胡人吃的食物，類似現在的八寶飯，也有解釋稱其原指抓飯，后亦指餅類。
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