俞飛鴻在她的演藝生涯中扮演了多個角色。其中包括 《大宅門2》 中的吳英玉，她是關靜山的侄女，是一位愛國進步的女青年；在 《大清鹽商》 中，她飾演了蕭文淑，一個表面柔弱但內心堅強的角色；在 《大南遷》 中，她扮演了利中漢的夫人利嫂，被迫隨流民南遷；在 《小李飛刀》 中，她飾演了驚鴻仙子楊艷，一個美麗動人的角色；在 《父親的身份》 中，她扮演了鄭翎，一名情報科科長，展現了她的表演技巧和干練形象。除此之外，她還在其他作品中扮演了不同類型的角色，如逍遙仙女、現實題材劇中的御姐和反面角色。總的來說，俞飛鴻在她的角色扮演中展現了多樣的魅力和實力。