農書是記載農業(yè)生產知識和技術的著作。中國古代有眾多農書,如
《氾勝之書》
《齊民要術》
《農書》
《農政全書》
等。這些農書涵蓋了耕作原則、作物栽培技術、種子選育、農業(yè)工具、畜牧養(yǎng)殖、農產品加工等與農業(yè)相關的各個方面,總結了當時的農業(yè)生產經驗,對促進農業(yè)發(fā)展具有重要意義。其中,
《氾勝之書》
是中國最早的一部農書;
《齊民要術》
是現存最早最完整最系統(tǒng)的農書;元代王禎的
《農書》
是一本圖文并茂的農業(yè)科技著作,且對農業(yè)生產工具的介紹頗具特色;
《農政全書》
則貫穿著治國治民的“農政”思想。
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