韓晴回到家中，便將背簍里的田螺倒入缸里。

　　一連三日，家中三個陶缸已被韓晴裝了不少田螺，為了讓田螺將沙子吐干凈，約摸兩個時辰就換一次清水。

　　見韓晴又撿了不少回來，張氏連道：“你撿這東西作甚？吃不能吃，玩不能玩？還白浪費水。”

　　“誰說不能吃？”

　　韓晴一邊說，一邊將前日吐完沙子的田螺取出來。

　　剛從地里回來的劉氏，聽見兩人對話，不由插了句嘴：“這田螺硬的跟石頭一樣，能吃么？”

　　韓晴嬉笑一聲：“等會吃起來，可別把舌頭給吞了！”

　　說畢，她回屋拿來一把剪刀，坐在院子里將田螺尾部剪掉。

　　林云光和林小花兩人立馬蹲在她的跟前，問：“三嬸，你這是作甚？”

　　“田螺的尾巴有很多小蟲子，要把它剪掉才能吃?！表n晴說著，又掃了眼庭院，“云?？墑僑チ宋曳坷鐿^？”

　　“大哥說要和三叔學寫字，三叔的字可好看了，小叔明日便要科考，奶奶不讓我們打擾他?！繃衷乒庖話逡謊鄣?，十足像個小大人。

　　韓晴噗嗤一笑：“那你們怎么不跟三叔學寫字？”

　　林云光和林小花對望了眼，嘿嘿一笑：“還是跟三嬸在一起好玩?！?p>　　“我看你們是嘴饞！”

　　林鳳嬌亦是走了過來，她手中也拿著一把剪子：“三嫂，我來幫你。上次說和你學煮魚，愣是給忘了，這次煮田螺可不能錯過了！”

　　韓晴抿唇一笑：“正好，我也少個幫手?！?p>　　等兩人將田螺剪好，劉氏已在灶房將米淘好，韓晴瞧著里頭至少兩竹筒大白米，登時兩眸放光。

　　劉氏瞧她兩眼放光的模樣，不禁笑罵：“瞧你這點出息，平日也沒給你少吃，這會兒怎就跟餓狼似的？”

　　“平日吃的都是稀粥，再不濟就是糊糊，雜糧飯娘都不舍得吃，這會兒兩大竹筒米，能不饞么？”

　　張氏在一旁燒水，聽見韓晴的話，立時連連點頭：“上次吃上一碗大白米飯，還是晴兒嫁過來的時候，可把人吃美了！”

　　“娘說了，米剛舂好，就給大伙兒嘗嘗先，也就一頓，下不為例?！眲⑹蠈⒚追湃脲佒姓糝?，這才扭頭看向韓晴：“家中就屬你手藝好，掌勺可是交給你了?！?p>　　“沒問題！”

　　韓晴拍了拍胸膛，今晚主打菜式——爆炒香辣田螺！

　　想著家中有老有少，可能吃不得辛辣，韓晴又將一部分螺肉挑了出來，等會兒單獨炒上一盤。

　　不過對于她來說，田螺得辣、得用嘴吸，不然是沒有靈魂的！

　　她先將蒜姜剁碎、蔥和干辣椒切段，等油鍋熱后，放入蒜、姜、干辣椒、花椒、八角爆香，接著放入田螺，翻炒片刻加鹽、白酒少許、調(diào)制好的醬料。

　　北朝還沒有黃豆釀制的醬油，醬料幾乎都是鮮肉腌制而成，而且價格貴的離譜。

　　雖然貴，但是抵不過嘴饞，韓晴還是背著林母偷偷買了些，不然又要被嘮叨敗家。

　　當然，和豆子打了半輩子交道的她，自然會釀制醬油。

　　只不過創(chuàng)業(yè)得有本錢，這道爆炒香辣田螺，便是她本錢的開始！