“夕陽傍山鳥雀噪林的時分，奶奶微笑著從一個小米壇里舀出新碾出殼、晶瑩圓潤如珍珠般的上好糯米，讓我拿到塘邊水跳上淘洗，瀝干后，待其吸入二三成水分，下鍋添水，水不可放多，將米淹沒約一指甲深即可。”

　　“幼年的我轉(zhuǎn)至灶下點火燒鍋，燒開鍋漲米湯，視水稍干，在鍋中心用筷子掏出一洞，倒水至洞平。奶奶將切成方丁的暗紅的咸鴨鋪于鍋中米飯上，蓋嚴(yán)鍋蓋，囑我續(xù)火再燒。至鍋中熱氣蒸騰，改小火燒五六分鐘，...