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穿越之農家生活有點甜

第二十一章 石磨、魚片粥

穿越之農家生活有點甜 yx魚魚 2135 2020-04-04 08:30:00

  “我的乖乖,這青磚,得不少錢吧!”

  “看看這瓦片,多漂亮呢!”

  她們羨慕死季嵐了,上又沒有老人需要奉養,嫁的男人也能干,這都要起青磚大瓦房了。

  凌藝只想說:這只是個美麗的誤會,你們應當羨慕我娘生了個好閨女。

  凌藝家門外,上一潑嬸子走了后,又圍了五六個嬸子在那里看熱鬧,季嵐和她們商量著蓋房子那天請她們來做飯,孩子們那時都在學堂識字了,再說了她也舍不得閨女受累,蓋房的銀子她沒有,但是請工人的銀錢,還有飯錢她還是出得起的。

  “不給工錢,但是管飯?!?p>  婦人們哪有不應的理兒,只是簡單的來幫忙做個飯,說不得還能沾沾葷腥。

  眾婦人又問季嵐:“那你們哪天動土?我叫我家漢子來幫忙要得不?”

  季嵐想了想,這些婦人們的相公也不是偷奸耍懶之人,便也應下。

  “當家的去請大仙看黃道吉日了,等當家回來我在通知你們可好?你們當家的若是要來也行,一日八文,管午飯,若是諸位姐姐妹妹不嫌棄來就是了?!?p>  眾婦人紛紛攬過季嵐的手,親切的說著著:“怎會嫌棄妹子(姐姐)”

  “那就這般說好了,等當家的請了吉日回來我便來告訴大家……”

  “欸……”眾人應著,倒是沒圍在這兒看熱鬧了,各自回了家。

  凌之志快步走回家中,和媳婦兒閨女說了無方“大仙”請的黃道吉日是十月八日寒露節,三日后便可動土。

  凌藝聽自家老爹言語中很是推崇那位“大仙”,不由狐疑的看著他,爹別是被人給騙了吧。

  季嵐聽了,告訴大家屋后的地買下來了,把剩下的二兩碎銀遞給了凌藝。

  想了想又和凌之志還有閨女商量道:“剛才好些人說要來幫忙建新房,得二十多人了,再有人來就說人已經滿了吧?反正咱也不著急……”

  “聽娘的?!?p>  凌之志點頭,季嵐征得同意后便出門去通知剛才那兩潑婦人們了。

  ……

  “對了,閨女你拿回來的大石頭拿來做什么的?”

  一旁的凌風也疑惑了,大石頭能有什么用?

  殊不知他的苦難就是從眼前的大石頭開始的……

  凌藝讓大哥和爹把石頭搬到了堂屋,并且告訴他們除了自家人誰都別讓進去。

  她的美味吃食和銀子要滾滾而來啦!

  凌藝拿了根木枝在院子里的沙地寫寫畫畫,忘記買紙筆硯墨了,只能這般。

  凌藝在兩個方圓形的石頭上畫了個圈,示意她爹和她大哥來看。

  “先把這個石頭外面打磨成和咱家那個洗腳盆一樣,但是中間是實心的,一層的正中間留個小孔,然后石頭面上要鑿些劃痕出來,這個叫做磨齒。

  這塊石頭相反的那一層是在邊上開個小孔,相反的那層要鑿成四周高,中間低的模樣,而且這個孔要鑿通,這個稱之為磨眼,食物便從這個邊上的磨眼進去磨?!?p>  說著說著凌藝就用上了手比劃給他們看。

  “姑且稱之為上扇,下面那扇正中開個小洞,用一根圓鐵棍作為中心也就是磨心,下扇固定的那面也要鑿磨齒,小麥才可以在里面被磨得更精細。

  下扇是固定在我拿回來的那個最大的石頭上,就是連在一起,中間是個圓形,中間那個圓形要比四周高一些,四周也是圓狀,一頭開個長條的口,食物可以從中間流淌出來,這個叫做磨盤。

  下扇不動,上扇的旁邊鑿一個可以握住的把柄,通過中間那根鐵棒轉動,食物從磨眼進去,石頭重合的兩面叫做磨膛,兩面要鑿大小一樣的磨齒……”

  說著凌藝怕他們不懂,把洗臉盆拿來,然后放了一個小石頭在里邊示范給他倆看。

  凌之志聽得云里霧里,但是一看閨女這么一做,他就懂了要如何做了。

  “石磨的上扇有磨眼,磨小麥或者其他食物的時候,谷物通入磨眼流入磨膛,分布在四周,被磨成粉漿后,再從磨膛的夾縫中流到磨盤上?!?p>  凌之志大手一拍,激動道:“曉得是怎么做了,”說不得小麥可以因此變得更細。

  凌風:?

  凌之志便去拿了工具來,想盡方法的磨圓,凌風在一旁負責簡單的鑿孔,凌藝則在旁邊看哪里不對就指出來,凌雨也跑出來給大家打氣。

  凌風在那里敲敲打打了半天,孔才鑿出來一點,一直蹲著他都快直不起腰了,他感嘆:果然銀子是不好賺的。

  少年果然是太天真吶,他想不到后面還有更累的活等著他。

  凌藝看爹已經上手了,就到廚房去做晚飯了,做一頓好吃的犒勞他。

  凌藝把大米洗凈,浸泡在水中,約莫浸泡一盞茶的時間。

  拿出中午在鎮上買的魚,凌藝臉色不變的一棒子敲死它。

  至于要問她怕不怕?為什么要怕,她想到魚的鮮美口水都快流出來了。

  魚魚那么可愛為什么要吃魚魚?她不僅要吃還要煎炸蒸煮,甚至還想吃三大碗,她內心的兩大戲精凌藝已經開始演了起來。

  凌藝拿了把小刀來刮魚鱗,去魚鰓,有條不紊的處理著這條可愛的魚魚。

  她走到哪兒便跟到哪兒的凌雨,看了看沉默殺魚的阿姐,不禁縮了縮脖子,她可不要惹到阿姐……

  魚頭切下來,分為兩半,裝到碗里碼好調料靜置一會兒去腥,凌藝把中間那塊大的魚骨剔除,魚身片成薄薄的一片。

  魚片也需要碼味,加入鹽、料酒、胡椒粉、蛋清和勻。

  叫來凌雨燒鍋,鍋洗凈后加入清水,魚骨下鍋熬煮,待水開后她把魚骨撈起來,仔細的看了看鍋中沒有魚刺了,這才把米倒進去。

  期間不停的攪拌,待鍋中的米變得粘稠后,加入切好的姜絲和魚片,再撒上調味料。

  “妹妹火小些?!?p>  凌雨聞言把柴火退了些出來,等著阿姐的下一步吩咐。

  凌藝倒是沒管她,蓋好蓋子,便到了院子里拔了些脆嫩的小白菜,香菜。

  小白菜沖洗干凈后一分為二,香菜切成段放在一旁備用。

  凌藝掀開蓋子,鍋鏟翻轉了下鍋里的粥,可以看見這時魚片已經變色了。

  這時下入白菜燙一會兒,白菜魚片粥就好了,再撒上一簇香菜,便可起鍋,凌藝把粥裝到了一個大碗里,便開始做剁椒魚頭。

  魚頭放到盤子里,鍋中大火蒸約莫一盞茶的時間,她怕魚頭沒蒸好,所以蒸的時間久了些,若是沒蒸好那可就是笑話了。

  趁著蒸魚的這個時間差,凌藝叫小妹幫她剝蒜,她去洗生姜等調料。

  洗好的生姜和蒜還有泡椒剁成末,待魚頭蒸好后,她把姜末蒜末和泡椒末分別在鍋里炒香,然后淋到擺好的魚頭上面……

  

yx魚魚

石磨作者家里也有,但是怎么制作那里查了下百度,石磨小麥想來是可行的,不濟也比原來凌藝她們一家吃的面粉更細,希望大家看書別追究太多……

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