王皇天逛完一圈就回到了蛋糕制作區，默默準備著食材，做好準備工作。

　　這時一個巨大音箱傳來的聲音

　　寥道進：“喂喂，還沒有換工作服的人去三層休息室內更換衣服，制作手工甜點的人去三層領取口罩，頭套，手套，播報完畢。”

　　王皇天對旁邊的人說道：

　　“走吧，到我們去換衣服了。”

　　一行13人出門，走向旁邊的樓梯。

　　進門是一個狹小的隔層，一層是完全掏空的高樓，大約有兩層半這么高，王皇天所在二層和一樓高度想同，但旁邊又擁有一圈相對狹小的房間，從工作人員樓梯能上去。

　　一個帶著工作證的男青年在門口指揮：

　　“蛋糕制作區的女生去11室領衣服，去隔壁12換衣服。男生去7室領衣服去8室換。領衣服領完后的地方就是你們的休息室，到了中午有輪換的午休時間和吃飯時間，地方狹小注意通風。”

　　王皇天的頭頂離天花板只有20厘米，這么說這個只有兩米一高的樓層，或者說夾層更合適。

　　男工作人員旁邊的女工作人員拿著一箱對講機和藍牙耳機走過來。

　　“給，負責人拿一個對講機，頻道在策劃里面有。”

　　王皇天接過，調試了幾下確保無誤后讓服務人員離開。

　　戴上單側的藍牙耳機，和對講機相連，不一會就有播報。

　　“獲得對講機的人員向全體播報匯報。”

　　王皇天調到00頻道，拿起對著嘴，按下呼叫按鈕。

　　王皇天：“蛋糕制作區王皇天收到。”

　　江如寄：“中式甜點負責人收到。”

　　威廉：“配料區負責人威廉收到。”

　　杜新磊：“烘培區杜新磊收到。”

　　石磊：“面點準備區負責人石磊收到。”

　　宋志成：“展覽區負責人宋志成收到。”

　　劉夢琪：“飲料區劉夢琪收到。”

　　威廉：“很好，負責人都齊全了，現在不要隨意在 00區發言，具體事情我會單獨通知。”

　　王皇天看了眼對講機的編號是09。

　　“蛋糕制作區也挺重要的，拿到嘴末位的是因為最后上來。”

　　自言自語一下也走向休息室，因為身體原因，王皇天早上來到就是穿著工作服的，但是衛生用品還是必須佩戴的。

　　面前的人已經換裝完畢，上身是長袖白色襯衫，下身是簡單的黑色長褲，簡約風格的搭配，胸口和背部印有贊助商和本次活動的logo 。

　　王皇天：“都準備好東西了嗎？”

　　“準備好了。”

　　“好了。”

　　王皇天：“那行，我們出發吧，現在下去就要開始了，先去烘培區那一些蛋糕底，去奶油區幫忙制作奶油，8點整點開始制作，時有限，動起來!”

　　一行人浩浩蕩蕩的前往工作區域，各自開始各自的活動。

　　王皇天沒有去烘培區，坐在蛋糕制作區的椅子上，翻看著策劃和列表，盡量減少自己的體力消耗，讓自己能多站一會。

　　王皇天：“朱榮杰，你拿回來了3個蛋糕底座是全部嗎？”

　　朱榮杰：“是，下一批得等到15分鐘后。”

　　王皇天：“那就等一會開始，我記得你是負責德國風味的黑森林是吧，先準備材料，拿巧克力，等會你第一批上。”

　　朱榮杰一愣，然后笑著說到：“好的，我這就去準備。”

　　這時趙翔直接拿著奶油的原材料來了，推了整整一個搬運車。

　　王皇天：“趙翔你是負責做舒芙里的是吧。”

　　趙翔：“對，這就準備打，8點前能夠準備完。”

　　王皇天：“留個最大的位置，得先準備點最基本的奶油。”

　　趙翔：“好的，我先開始了。”

　　王皇天看了眼材料車，數了一下問到：

　　“拿吉利丁粉了嗎？”

　　趙翔：“沒有，吉利丁粉和水果泥是杜鑫磊拿過來的，快到了，因為水果泥這樣的東西都在冷藏室。”

　　王皇天：“好的。”

　　王皇天和趙翔一起走到了雞蛋加工池附近，拿起一個個雞蛋用蛋清分離器分離出來，剩下的蛋黃放進專門的玻璃桶中。

　　王皇天打了四分之一箱后，直接拿起牛奶開始打發，打發后繼續打雞蛋。

　　這時人三三兩兩回來了，杜鑫磊和其他3個人四人推著3個車來到了。

　　杜鑫磊：“吉利丁粉已經開始發泡完了，水果泥也拿來了，昨晚做好冷凍好的慕斯蛋糕也拿來了，可以開始第二批了。”

　　王皇天把對講機調到03：

　　“宋志成，派人來拿下慕斯蛋糕，昨晚冷藏完的今天正好出售。”

　　杜鑫磊：“我先走了，剩下的面包底座等會才能送來，不要急。”

　　王皇天：“好的，我們先開始做蛋糕吧，朱榮杰已經做黑森林了，趙翔你做一下意大利的提拉米蘇。”

　　王皇天問道：“我記不清誰會奧地利的沙架了，直接上手吧。”

　　張莉：“我會，我去做了。”

　　三個人在透明的玻璃窗內，帶著消毒后的口罩，手套，發套開始了制作。

　　雖然有圖紙要求，但這不是預定，和圖紙沒關系，只是個參考，所以自由發揮空間很大。

　　王皇天看著也手癢，但是還得確保流程沒有失誤，得等所有人開始進入工作后自己才能上手。

　　王皇晟：“哥，我來拿東西了。”

　　王皇天一笑：“那個推車就是，拿去先擺放上，賣完再加，車子最下面都是冷藏，拿出的慕斯放入冷藏柜，沒有圓形的，都是切好的三角形，現在先少放點，人流量現在不多。”

　　王皇晟：“了解，得10點左右才是人流高峰。”

　　就在說話期間，已經有2個小孩子在玻璃窗外看著里面三個人加工蛋糕。

　　朱榮杰：“這個蛋糕得16寸了吧，這么大。”

　　吃力的搬運著奶油，然后用刮刀把奶油鋪勻，光這最基本的奶油層就費力了。

　　朱榮杰：“這才一層，每一層又都有果醬，這個我切了5層，得多麻煩。”

　　抱怨的過程沒有影響到手上的工作，依舊把奶油水果放入合適的位置。

　　在朱榮杰的蛋糕剛刮完最基本的奶油時，張師傅和一大波面包底送了過來。

　　王皇天：“張師傅，您來了，感謝您這次能夠來指導。”

　　張師傅：“哈哈，小事，這次活動對我的店鋪也是個宣傳，我的工作臺在哪？”

　　王皇天：“中間那個突出的圓形工作間是您的。”

　　張師傅：“這里面有不會做蛋糕的嗎？”

　　王皇天：“有，會做蛋糕的只有一半，剩下7個都不會。”

　　張師傅：“好辦，瑞士卷就是嘍，不會加工蛋糕的來我這，我做一個瑞士卷你們看下。”

　　一行人走到了工作臺，張師傅看見準備好的原料驚訝道：

　　“費心了準備好了更能顯現過程。”

　　王皇天：“能準備完善最好，多謝夸獎。”

　　張師傅那起手套，戴上口罩，發套也戴在頭上。

　　張師傅：“首先先處理原料，雞蛋要分離蛋清蛋黃，面粉要篩濾兩次，我看你們這個面粉篩選過了。”

　　張師傅：“先把牛奶，黃油混合加熱，到發泡時停止，也就是旁邊這個狀態。”

　　張師傅熟練的操作：

　　“篩入低粉，攪拌均勻。”

　　“然后以此加入雞蛋蛋黃，繼續攪拌。”

　　把攪拌機往這邊一拉。

　　“蛋白加幾滴檸檬汁，分三次加入糖，打到濕泡。”

　　“然后蛋白分三次加到面糊里，攪拌均勻。”

　　“想讓口感好，這一步需要注意。”

　　拿起準備好的面包半成品高舉頭頂。

　　張師傅：“讓這部分從高處流致烤盤，什么程度最好？有些許氣泡產生。”

　　張師傅問王皇天：“烤箱在哪。”

　　王皇天：“在那邊，我叫他們和你一起去。”

　　張師傅：“160度25分鐘就行了，等會再去，先上手把這面包做好。”

　　“剩下在把淡奶油打到9分發，等待面包到，這一次奶油我負責了，你們看好。”

　　“示范操作就到這了，先自己做去，做的好的我教更難一點的東西，做好了一塊送過去烤。”

　　所有人都找到自己的小工作臺，因為不復雜，十幾分鐘就做好了。

　　張師傅在這個過程中有教王皇天，朱榮杰等人擠奶油花。

　　王皇天之前練過手，加上做過一些甜品，刀功了得的情況下，現在已經開始嘗試做花了。

　　自己一個剛送來的蛋糕底座，均勻抹上奶油后，把蛋糕切成3片，每兩片之間都抹上了果醬，這個是藍莓和芒果各一層。

　　然后用刮刀把奶油抹上一層。

　　隨即開始用果醬和混合果醬色素的奶油創作。

　　王皇天用夾子拿起一個小甜筒，在上面不斷擠提，拽出來一朵朵花瓣，從上到下，花越來越大，最后小心的插在蛋糕座上。

　　然后用烘培區做好的抹茶味的餅干配上抹茶味的奶油做了幾片葉子，考慮到口味問題沒有做太多。

　　又用一些水果裝飾表面避免奶油過多堵塞口感。

　　然后用一些黑巧克力粉噴向底部，做出一個底盤，用一些黑巧克力碎片把底部覆蓋一點，然后用白巧克力網上沾滿，在最上面做出一圈奶油花。

　　“下一個做水果蛋糕。”

　　王皇天看了眼周圍，發現別人也剛剛做好，便打開對講機叫展臺區的人來取。

　　拿另一個面包底座準備做一個水果蛋糕，轉念一想直接去了奶油區。

　　先做點舒芙里(蛋奶酥)這個可比慕斯好吃，就是保質期太短，放半小時口感就不行了，一般只在高級甜點廳才有出售，還是現點現做。

　　王皇天再拿出對講機：“展臺區嗎，問一下有沒有吃舒芙里的，給我說下，我做一份。”

　　“什么，舒芙里，肯定做啊，沒有人買我買！”

　　王皇天無語一笑，隨即開始制作，先去了材料區準備一些朗姆酒，準備制作舒芙里。