我的母親是全職家庭主婦，她的朋友里也不乏家庭主婦，在我在讀小學的時候，有那么兩三年，每逢暑假的時候，就會有那么幾個阿姨在午后來訪，她們會帶各種各樣的小吃，諸如春餅、甘草貨、咸水粿，琳瑯滿目擺一桌，再沖上一泡工夫茶，就是主婦們的午后聚會。其中有個阿姨，我不記得名字，她每次都是帶上幾個麥粿，可能麥粿不如春餅、甘草貨、咸水粿精致，吃了還容易飽腹，基本沒什么人動，待到人走茶涼，還剩下三四塊，母親便打發我吃掉。

　　雖說是阿姨們不喜，但我覺得麥粿很好吃，甜滋滋，有濃郁的麥香，咀嚼起來是粗糧特有的纖維感，因此我總能把剩下的麥粿吃完。待我升了初中，那個阿姨也不再來了，有次我想吃麥粿，讓母親去買，母親表示這不是什么好東西，家里就能做，于是拿了些小麥粉，加了些瓜冊油麻白糖，和水調成糊狀，之后將那些面糊加到鍋里煎定型就大功告成，但母親的出品不敢恭維，賣相沒外面買的好看，形狀和厚度都不統一，顯得難看，但試了下，確實是那個味道。這次以后，我就沒有再吃過麥粿了，一直要到近年自媒體鼎盛，我有次看到以前汕頭美食臺的廚師葉飛叫人做麥粿，葉師傅的配方和我媽的也差不多，但到底是專業廚師，烙出來的麥粿的顏色形狀都均勻好看，我照著方子在家做了下，還是過去那個味。

　　做完后，我還打電話告訴老家的母親，這幾年她因為類風濕，已經無法下床走路了，記憶力也一天比一天差，我和她說麥粿的時候，母親還是和年輕時一樣，“這東西有什么好吃。”然后我問母親，還記不記得小時候那個每次來家里都帶麥粿的阿姨，母親說“太久了，記不起來了，有這么一個人嗎？”我驟然覺得很遺憾，因為，我很想知道那個阿姨的名字。