第十一章 奶爸變主廚
從醫(yī)院回來了,訂不著月子餐了,只能靠自己做。不過說。自己動手,豐衣足食,關(guān)鍵時候還得靠自己啊。靠山山會倒,靠人人會跑,雙手最可靠,三餐少不了。還好我早有準(zhǔn)備,在媳婦兒懷孕后期,我便在網(wǎng)上買了《金牌月嫂教你坐月子》,好好的進(jìn)行研究了一番,剛好這個時候就派上用場了。
月子餐其實(shí)挺難吃的,最明顯的特點(diǎn)就是吃著一點(diǎn)咸味兒沒有,我媳婦兒在坐月子之前還天天盼著吃月子餐,等真正吃到的時候才發(fā)現(xiàn)簡直大失所望。產(chǎn)后是不能吃太多鹽的,因?yàn)楫a(chǎn)后需要把身體里多余的水分都要排出去,鹽吃多了會導(dǎo)致水鈉儲留,不利于水分排出,所以要限制鹽的攝入。這便是為什么不管是夏天還是冬天,寶媽產(chǎn)后身上總是汗涔涔的,都是寶媽在排出多余的水分,和天冷天熱沒太大關(guān)系。這個時候就得給寶媽注意保暖、勤換衣服了。不然風(fēng)一吹,就很容易著涼,這也便是為什么在月子里,寶媽最好把襪子也套上的原因。但這并不是說月子里一點(diǎn)鹽也不能吃,不吃也是不科學(xué)的,機(jī)體內(nèi)的鹽每天都在消耗,當(dāng)然也得適當(dāng)補(bǔ)充。
另外,中醫(yī)上講,坐月子最好別吃韭菜、香菜、芹菜等,這些菜都有回奶的作用,會影響寶寶的喂養(yǎng),不過等出了月子,不太會受影響時可以適當(dāng)吃一些。老母雞湯也不適合吃,因?yàn)槔夏鴿u體內(nèi)雌激素含量比較高,也會導(dǎo)致回奶,不過喝公雞湯沒有影響。除此之外,調(diào)料的辣椒、大蒜、花椒、味精等都不適合母乳喂養(yǎng)的寶媽吃,會給寶寶帶來不良的影響。所以,好多次我和我媽在吃飯的時候,媳婦兒都在旁邊聞著香味兒流口水,饞得不行不行,但是一想到為了孩子,還是得堅(jiān)持堅(jiān)持再堅(jiān)持(母愛萬歲,母親萬歲)。
產(chǎn)后一周不適宜大補(bǔ),中醫(yī)上叫做虛不受補(bǔ)。剛生完孩子,寶媽的身體是很虛弱的,這個時候需要慢慢的調(diào)整,產(chǎn)后適合吃一些清淡的,易消化的,像小米粥、小米紅棗粥、面條,漸漸恢復(fù)一點(diǎn)可以吃點(diǎn)蔬菜粥、餛飩。多喝湯是很有好處的,像絲瓜湯、鯽魚湯、公雞湯,但產(chǎn)后兩周內(nèi)都不適合喝催奶湯。還可以喝點(diǎn)紅糖水,有活血化瘀的功效,但待到惡露顏色由紅色變黃色了就不能再繼續(xù)喝了,不然會導(dǎo)致惡露的淋漓不盡。
“快給做飯了啊!在那兒磨磨唧唧干啥呢?我都餓了。”媳婦兒有點(diǎn)餓急眼了,一改往常淑女風(fēng)范。
“我在研究看給你做啥吃呢,馬上馬上,馬上就給你做。”我趕緊陪著笑臉。
“早飯你想吃點(diǎn)啥啊?”我一臉討好樣兒。
“吃啥都行。”(就怕女人說這話,接下來將會是萬年不變的死循環(huán)。)
“面條啊?”
“面條不好吃”
“那吃餛飩啊?”
“不想吃餛飩。”
“煮個餃子?”
“餃子餡兒里是不是有韭菜啊”
“那煮個水果湯圓吧?”
“水果湯圓都吃好幾天了,吃膩了。”
“媽呀,你不說吃啥都行嗎?”
“啊?啥事?”我媽在旁邊一驚,以為我叫她。
“沒叫你,沒你啥事。”我一臉無奈。這永遠(yuǎn)是個死循環(huán),所以問話要講究方式,下次我一定要換個方式問,問是吃餃子還是吃餛飩啊?一般這個時候她們就會二選一啦,哈哈哈。
“那到底吃啥?”
“什么快就吃啥吧。”
“那吃餛飩?”我試探著問。
“行。”終于,解決了個世界難題,我轉(zhuǎn)身要走,“等等!”
“又咋滴啦大姐?”我欲哭無淚。
“給我拿點(diǎn)零食來,先墊吧墊吧。”
“哦,嚇我一跳,以為你又不想吃餛飩了呢,呵呵呵。”
餛飩是我媽包的,買的現(xiàn)成的皮兒,回來自己剁的餡兒,然后調(diào)好味包好了放冰箱里凍上,這樣想吃的時候直接煮就行。冰箱里還放著湯圓、小饅頭、灌湯包等等。灌湯包后來吃了一口,太咸了,然后都被我解決了。
在家的分工很明確,我負(fù)責(zé)給媳婦兒做飯,我媽負(fù)責(zé)做我娘倆的飯;我負(fù)責(zé)給娃喂奶粉,她負(fù)責(zé)給娃洗尿布;我負(fù)責(zé)給娃接水,她負(fù)責(zé)給娃洗澡。后來,慢慢就變成了我媽負(fù)責(zé)給媳婦兒做飯,我媽負(fù)責(zé)打掃衛(wèi)生,我媽負(fù)責(zé)去買菜,我媽負(fù)責(zé)洗衣服……當(dāng)然,這是后話。
煮好餛飩,放點(diǎn)紫菜,放點(diǎn)蝦皮,放點(diǎn)香油,再調(diào)調(diào)味,一鍋美(毫)味(無)可(滋)口(味)的餛飩就做好了,我趕緊畢恭畢敬端上去,“女王大人,您的餛飩好啦。請慢用!”
“乖,退下吧!”
“切,夸你兩句還真喘上了,”我一臉鄙視,“真是螞蟻稱大象。”
“啥意思?”
“不知道自己幾斤幾兩。”
“滾……”
“哼~”
在月子里一般一天可以吃五餐,這樣能夠補(bǔ)足營養(yǎng),促進(jìn)恢復(fù),還能有助于母乳喂養(yǎng)產(chǎn)奶量。月子里一般喝湯和吃粥是首選,我一般都是燉一大鍋湯,再煮一大鍋粥,這樣剛好午飯和晚飯都能夠,做著方便。粥的話媳婦兒愛喝小米粥,我就做成小米紅棗粥,前一周還可以在里邊加點(diǎn)紅糖,做成紅糖小米大棗粥;湯的話就有很多選擇了,什么香菇燉雞湯、排骨山藥湯、田園蔬菜排骨湯、鯽魚豆腐湯,種類多的是。我買了個砂鍋,專程是為了熬湯用。用砂鍋熬出來的雞湯、排骨湯都會特別香,肉也會非常爛,特別好喝。中午晚上都可以炒倆熱菜(生冷的不適合吃),下午加餐可以煮個銀耳湯,吃點(diǎn)水果(水果用水煮溫?zé)嶧蛘哂夢⒉t加熱)或者做個雞蛋羹,高級點(diǎn)的還可以做個海參湯。晚上還得加一餐,我一般給做個木瓜牛奶,或者香蕉牛奶,懶的時候就簡單做個微波爐熱牛奶(就是把牛奶倒碗里,微波爐加到溫?zé)峋托校#?p> 吃完早飯,差不多也該做午飯了,今天做點(diǎn)啥好呢?
“美女,中午要煮倆雞蛋不?”我在廚房扯著嗓子問。
“可以!”
“菜呢?”
“隨便~”
得,我錯了,我就不該這樣問。