范掌柜把他們帶去廚房，揮手讓李師傅先出去，像他們這種手藝人都不會(huì)(huì)想讓人偷師的。

　　李師傅看了看沒說(shuō)什么，直接略過(guò)青舒祖孫倆走了出去。

　　果然有手藝的人都是矛盾體，青舒暗道。

　　“你們看看食材調(diào)(diào)料差不差。”

　　青舒環(huán)(huán)顧了廚房一圈，大酒樓就是不一樣，基本的都有。

　　“不差，謝謝掌柜爺爺。”說(shuō)完看著范掌柜。

　　楊劉氏牽著孫女，“麻煩掌柜的了。”

　　還想說(shuō)啥的范掌柜一看，得，讓自己出去呢。

　　“那差什么到外面叫一聲。”囑咐完轉(zhuǎn)(zhuǎn)身走了出去。

　　等掌柜的出去了楊劉氏低頭看向?qū)O女，青舒被看得有點(diǎn)(diǎn)心虛，低下頭道，“奶奶，我們就做個(gè)(gè)涼拌蕨苔和臘肉炒蕨苔吧。”

　　楊劉氏收回目光走向灶臺(tái)(tái)拿砧板和刀，“那你說(shuō)奶奶做。”

　　“我們先把蕨苔泡一下吧，這前面幾天去澀味泡的晾開有點(diǎn)(diǎn)干了。”

　　青舒逃似的邁著小步子去背簍里拿了蕨苔，就去找洗菜的盆，看著盆尷尬了，拿不動(dòng)(dòng)，兩個(gè)(gè)她那么寬的實(shí)(shí)木盆還是有點(diǎn)(diǎn)重量的。

　　楊劉氏擦著刀看著孫女盯著盆犯難無(wú)奈笑了，放下手里的刀走過(guò)去，“你去旁邊站著，給奶奶說(shuō)怎么做就好了。”

　　“嗯。”

　　楊劉氏泡好蕨苔回到灶臺(tái)(tái)邊，示意孫女可以開始了。

　　“奶，其實(shí)(shí)很簡(jiǎn)(jiǎn)單的，就像炒臘肉那樣炒，最好用干辣椒節(jié)(jié)炒，拍點(diǎn)(diǎn)蒜和姜。”

　　頓了頓還是道，“熱鍋放油，油快燙了放姜蒜翻兩下當(dāng)(dāng)干辣椒節(jié)(jié)，干辣椒節(jié)(jié)下去就趕緊加大火放臘肉和蕨苔，不要放其他調(diào)(diào)料就放點(diǎn)(diǎn)鹽和千味。”

　　千味不知道是怎么來(lái)的，有點(diǎn)(diǎn)像前世的雞精，她炒菜不喜歡放亂七八糟的調(diào)(diào)料品，有雞精提味保鮮就可以了。

　　剛想要感慨一下架空朝代的美好，就被趕走了，唉～

　　“明白了，你去小凳子上坐著。”

　　“我可以做涼拌。”青舒得意的搖了搖頭。

　　小孩子忘性可真夠快，剛才還怕露餡怕的不行，這會(huì)(huì)兒就又主動(dòng)(dòng)送上門來(lái)了，楊劉氏勾起嘴角寵溺的對(duì)(duì)孫女笑了笑，“行行行，那你去做吧。”

　　菜做好差不多快兩刻鐘了，青舒出門叫了小二來(lái)端菜，就一個(gè)(gè)臘肉炒蕨苔和涼拌蕨苔，倒是不費(fèi)(fèi)事。

　　跟著小二來(lái)到大堂范掌柜也從樓上下來(lái)了。

　　累極了，先坐會(huì)(huì)兒，對(duì)(duì)奶奶指了指凳子青舒溜到哥哥身邊坐下。

　　范掌柜緩步走到桌子邊，看了看賣相一般，拿起筷子夾了臘肉里的蕨苔嚼了嚼，味道不錯(cuò)(cuò)，嫩嫩的感覺，又朝著涼拌的伸去，嗯，不錯(cuò)(cuò)，可口清脆。

　　放下筷子朝旁邊的小二示意了下，小二明白了，這是讓東家試試呢，手腳麻利的去后廚拿了一副碗筷來(lái)分了點(diǎn)(diǎn)端上了三樓。

　　范掌柜轉(zhuǎn)(zhuǎn)過(guò)身來(lái)看著這一家子，“菜的口感是不錯(cuò)(cuò)，就是炒的一般，這段時(shí)(shí)間正是青黃不接的時(shí)(shí)候可以吃個(gè)(gè)新鮮，你們想怎么賣？”

　　“掌柜的，您看我們鄉(xiāng)(xiāng)下人手藝也就圖個(gè)(gè)溫飽，要是你們大廚肯定能把它最大的價(jià)(jià)值發(fā)(fā)揮出來(lái)，但是我們也照實(shí)(shí)跟您說(shuō)了，這東西也就圖個(gè)(gè)新鮮，而且處理不好還有澀味，您現(xiàn)(xiàn)在吃的都是我們已經(jīng)(jīng)處理過(guò)的了，您要是能接受，我們可以賣您幾道這菜的菜譜和去澀的方法，但是后面您們需要的原料要優(yōu)(yōu)先考慮我們家，您看怎樣？”楊青禾道。

　　這還是剛才妹妹要抱趴他身邊說(shuō)的，其實(shí)(shí)他心里也沒底，但是這段時(shí)(shí)間妹妹的一些變化他還是看在眼里的。

　　這樓下在談的時(shí)(shí)候三樓一間廂房?jī)?nèi)，一張桌子旁邊坐著一位三十出頭一看就精明能干的婦人，樣貌并不是十分出眾，但身上有一股氣勢(shì)(shì)，讓人自然被她的氣勢(shì)(shì)吸引而不去關(guān)(guān)注她的面貌，此時(shí)(shí)正緩緩的翻著手中的冊(cè)(cè)子，身后站著一位丫鬟打扮的少女和一位持劍的青年。

　　小二站到門口敲了敲門，丫鬟聽到聲音看向了旁邊青年，青年頷了頷首，丫鬟走到門口打開房門，看著小二手里端著兩碟菜，發(fā)(fā)問(wèn)道，“這是做什么？”

　　小二端著碟子低頭道：“左云姑娘，這是方才一農(nóng)(nóng)戶送來(lái)做的新鮮菜，掌柜的讓送上來(lái)給東家嘗嘗。”

　　左云掃了眼，沒見過(guò)，估計(jì)(jì)是想讓夫人嘗試嘗試做定奪，接過(guò)東西，“行，你先候著吧。”

　　婦人聽到聲音抬起頭，“左云，何事？”

　　“夫人，范掌柜讓人送上來(lái)一道新鮮菜。”

　　言罷動(dòng)(dòng)手把菜擺放到婦人面前桌子上。

　　婦人聽聞放下手中的賬冊(cè)(cè)往面前的菜看去，“噢？這是何菜未曾見過(guò)。”說(shuō)罷拿起筷子。

　　“奴婢也未曾見過(guò)。”左云低聲應(yīng)(yīng)答了句。

　　“味道倒是不錯(cuò)(cuò)，范掌柜這是已經(jīng)(jīng)看上了吧，留下吧，左云東籬你們也嘗嘗。”婦人放下手中的筷子擦著嘴，這東西也就吃個(gè)(gè)新鮮。

　　左云愣了下明白了，走到門口“你下去吧夫人說(shuō)了留下。”

　　“好勒左云姑娘。”小二高興應(yīng)(yīng)了聲退了下去。

　　范掌柜還是有點(diǎn)(diǎn)心動(dòng)(dòng)的，雖然說(shuō)這東西可能過(guò)不了多久就會(huì)(huì)到處都是，但是他們抓住了先機(jī)(jī)，也是可以大賺一筆的，而且他們掌握了先機(jī)(jī)完全可以事先不把原料透露出去，等到到處都是的時(shí)(shí)候可能也已經(jīng)(jīng)沒人稀罕了，尤其還是有菜譜，這有了菜譜至少想鉆營(yíng)(yíng)鉆營(yíng)(yíng)也有個(gè)(gè)方向，腦袋里轉(zhuǎn)(zhuǎn)了一圈就看到小二下來(lái)了，菜沒端下來(lái)，看來(lái)東家是同意了。

　　范掌柜心里有底了，“這樣吧，我要四道菜方，還有這蕨苔去澀味的方法，你們以后摘的這個(gè)(gè)蕨苔這個(gè)(gè)東西都可以送我們這來(lái)，要是去澀味的七文錢一斤，沒去澀味四文一斤，菜方我給你們?nèi)齼梢壞潰兜姆椒ㄎ醫(yī)o你們七兩，但是你們過(guò)后就不能再透漏出去，只能你們自己用。”

　　楊老頭楊劉氏這會(huì)(huì)兒已經(jīng)(jīng)放手讓孫子孫女決定了，坐在一旁不插聲，青林青杉就更不會(huì)(huì)插話了。

　　青禾和妹妹對(duì)(duì)視了眼，看著妹妹伸了一只手晃來(lái)晃去，轉(zhuǎn)(zhuǎn)過(guò)頭對(duì)(duì)著范掌柜搖了搖頭，“掌柜的，三兩實(shí)(shí)在太少了點(diǎn)(diǎn)，您這個(gè)(gè)前期也還是會(huì)(huì)大賺的，要實(shí)(shí)在不行我們也不賣了，你們要是自己研究也早晚會(huì)(huì)研究出來(lái)的。”

　　范掌柜當(dāng)(dāng)然也看到了小娃娃的動(dòng)(dòng)作，心里贊嘆了聲，又瞅了瞅眼前的少年，“那菜方五兩其他照舊？”