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不眠便利店

第50章 生煎紅鯛

不眠便利店 良涼靚 3074 2020-04-16 22:36:23

  因?yàn)檳莻€(gè)畫冊(cè)的原因,姜妍一直都很感謝鐘川和趙青淺,于是就和他們成為了朋友,不知不覺(jué)中,也就成為了便利店里的??停ㄆ鋵?shí)是因?yàn)軻挼昀锏年P(guān)(guān)東煮。)

  她也給鐘川帶來(lái)了不少客戶,現(xiàn)(xiàn)在鐘川這個(gè)偏僻的便利店,算是有了比較固定的一批吃關(guān)(guān)東煮的客人。

  “今天我不想吃關(guān)(guān)東煮,你上次不是說(shuō)鐘川做的玉子燒很好吃嘛?”姜妍看著趙青淺問(wèn)道。

  鐘川很是不爽,指了指自己:“我本人就在這里,為什么你要和她說(shuō)我做的玉子燒很好吃?”

  “呀,”姜妍驚訝地捂了捂小嘴,然后看向鐘川:“你也正在這里啊,我才發(fā)(fā)現(xiàn)(xiàn)呢。”

  “……”鐘川的臉立即拉得像馬一樣長(zhǎng),看來(lái)不僅黑白和趙青淺無(wú)視他,就連客人都開始無(wú)視他了。

  姜妍看到鐘川的臉色不對(duì),急忙解釋:“我只是開個(gè)玩笑啦,因?yàn)檣洗問喬鄿\姐姐跟我說(shuō)的啊?!?p>  “哈哈哈,”趙青淺瞥了鐘川一眼:“你不用管他,我在這一般也當(dāng)(dāng)他是透明的?!?p>  說(shuō)著趙青淺用手指捅了捅鐘川的腰間:“聽到?jīng)]有,她要吃玉子燒,你還不快去做?”

  鐘川本能地想去避開,但還是中招了,一臉幽怨地轉(zhuǎn)(zhuǎn)頭看向趙青淺:“你真的是,你見過(guò)哪個(gè)員工捅老板的腰的,你真的不怕我開除你???”

  自從趙青淺搬來(lái)店鋪?zhàn)?,和鐘川朝夕相處后,就開始放飛自我(本性暴露)了,現(xiàn)(xiàn)在的她也不例外,居然冷笑著問(wèn)鐘川:“好啊,那麻煩你把這個(gè)月的工資給我結(jié)(jié)一下?!?p>  趙青淺說(shuō)出這句話的時(shí)候,鐘川立馬感受到了黑不友好的目光。

  在這店里,趙青淺可以說(shuō)是團(tuán)(tuán)寵,黑和白甚至是偶爾回來(lái)一次的羽羽都對(duì)趙青淺超級(jí)好,而原因鐘川到現(xiàn)(xiàn)在還沒(méi)有找到。

  “好吧。”夾在黑和趙青淺尖銳的目光中,鐘川走出收銀臺(tái),準(zhǔn)(zhǔn)備去烹飪玉子燒。

  當(dāng)(dāng)鐘川經(jīng)(jīng)過(guò)黑的身旁時(shí),卻被他給叫住了。

  “等一下,不如我們今天吃生煎紅鯛吧,昨天我讓青淺買的,本來(lái)打算昨天吃,你又不知道跑哪去了,不吃或許之后就忘了?!?p>  鐘川的嘴唇動(dòng)了動(dòng):那我得先問(wèn)問(wèn)客人啊。

  其實(shí)鐘川覺(jué)得自己完全可以放開跟黑講話的,因?yàn)樗X(jué)得姜妍早就猜出來(lái)這家便利店的不尋常之處了。

  鐘川曾經(jīng)(jīng)在白的口中套過(guò)話,只要是被委托人的目標(biāo)(biāo)對(duì)象,猜出來(lái)也沒(méi)啥大問(wèn)題。

  可鐘川對(duì)于姜妍還是要顧慮的,擔(dān)(dān)心她把秘密說(shuō)出來(lái),還是先瞞著她算了。

  然后鐘川轉(zhuǎn)(zhuǎn)頭看了看姜妍:“姜妍姐,我突然想起一道料理,也很好吃,而且食材已經(jīng)(jīng)買好了……不介意的話……”

  姜妍轉(zhuǎn)(zhuǎn)頭看向趙青淺,好像在尋求她的意見。

  趙青淺馬上就曉得姜妍的什么意思,對(duì)她點(diǎn)了點(diǎn)頭:“雖然鐘川是一個(gè)小透明,但是他做飯還是可以的。”

  然后默默在心中補(bǔ)(bǔ)了一句(前提是黑在他身邊。)

  得到了肯定的答復(fù)(fù)后,姜妍才向著鐘川笑著點(diǎn)點(diǎn)頭。

  鐘川心里的那個(gè)不爽啊,可是他沒(méi)有表現(xiàn)(xiàn)出來(lái),反而問(wèn)姜妍:“你吃魚的吧?”

  “嗯,我什么都吃?!苯刂氐攸c(diǎn)點(diǎn)頭。

  ……

  廚房里,鐘川看著兩條已經(jīng)(jīng)初步處理好只剩魚肉的紅鯛魚,問(wèn)黑:“我要怎么做?”

  “你先把魚分成幾塊,先沿著中線把魚切開?!焙謚鋼渲幸粭l大魚的中央說(shuō)到。

  鐘川照著做了,把兩條魚一共分成了十塊,其中有兩塊不適合生煎,鐘川也不知道為什么,反正知道了也沒(méi)用。

  “你難道就不想問(wèn)一下這兩塊為什么不能煎嗎?”一到廚藝時(shí)間,黑的話就開始變得多了起來(lái)。

  鐘川瘋狂快速搖頭。

  可是黑卻當(dāng)(dāng)做沒(méi)看見一樣,繼續(xù)(xù)他的解釋:“因?yàn)椴煌課壞聶~肉的厚度和纖維質(zhì)(zhì)地分布不同,而這兩塊肉是屬于不同部位的肉,所以不適合生煎?!?p>  “噢?!辯姶ǚ笱艿攸c(diǎn)了點(diǎn)頭。

  他的反應(yīng)(yīng)讓黑感到很惱火,聲音變得更冷酷了:“你下一次再回噢試試?”

  鐘川感覺(jué)后背一涼,立馬打了一個(gè)寒顫,恭恭敬敬地回答:“是!我知道了!我不會(huì)再回噢了??!”

  對(duì)于鐘川道歉的態(tài)(tài)度,黑還算滿意,雙手繼續(xù)(xù)搭在雙臂上:“現(xiàn)(xiàn)在在魚肉向上的那一面撒上鹽?!?p>  鐘川這次一個(gè)字都不敢說(shuō),規(guī)(guī)規(guī)(guī)矩矩地在上面撒鹽,撒完魚肉的那一面后,正想翻面撒魚皮那面,卻被黑給大聲喝止了。

  “有皮的那一面不需要撒鹽!”

  聲音之大,差點(diǎn)就把鐘川的耳朵給震聾了。

  有了上一次的教訓(xùn)(xùn),這次鐘川帶著萌萌地表情小心翼翼地問(wèn)道:“為什么丫?”

  “撒在皮上的鹽不會(huì)滲入魚肉中,而且還會(huì)掉下來(lái),在煎魚的時(shí)候與油混合還會(huì)變焦,會(huì)散發(fā)(fā)出難聞的味道,如果你想魚肉好吃,那就別那么做?!?p>  我當(dāng)(dāng)然不會(huì)那么做——不然被你打死都不知道為什么。鐘川在心里暗道。

  對(duì)于黑來(lái)說(shuō),料理是一件很重要的事情,就算是鐘川,要是破壞了他的料理原則,也不會(huì)有好果子吃。

  鐘川輕輕地夾起一塊魚肉,正要放入鍋中,高冷的黑又開始說(shuō)話了。

  “這是一道很簡(jiǎn)單的法料理,但是卻是極致的美味,希望你能好好煎?!?p>  聽完鐘川的手顫抖了一下,差點(diǎn)就把魚肉給弄掉了。

  “小心一點(diǎn)!”黑的眉毛皺了起來(lái)。

  “好!”

  在鍋開中火放入油后,鐘川先放入四塊開始煎,因?yàn)殄佇?,最多也只放得下四塊。

  “別放下就完事了,晃動(dòng)平底鍋,把油都聚攏在魚皮下面,才能把魚皮煎脆?!?p>  “好。”鐘川像一個(gè)機(jī)(jī)器人一樣,按照著黑所說(shuō)的晃了晃平底鍋。

  “油變渾濁了,用廚房用紙把油給擦掉吧?!邊@一次黑很貼心地給鐘川遞過(guò)了廚房用紙:“用我沒(méi)觸碰過(guò)的那一端?!?p>  這次鐘川是真心地發(fā)(fā)出了疑問(wèn):“為什么把油擦掉?”

  不知道是不是錯(cuò)覺(jué),鐘川在黑冰涼的臉上似乎看到了一抹笑意,春意黯然的那種:“因?yàn)榧弭~的時(shí)候,魚所散發(fā)(fā)腥臭味的水分會(huì)滲入到油中,不擦掉的話,影響魚的味道。”

  “好麻煩啊?!辯姶ㄟ叢林伒?,邊脫口而出。

  “你以為料理是那么簡(jiǎn)單的么?”

  重新倒入油后,過(guò)了一會(huì)兒,鍋內(nèi)(nèi)發(fā)(fā)出了“啪滋啪滋”的聲音。

  黑閉著眼睛,似乎很享受這種聲音:“皮已經(jīng)(jīng)脆了,翻面吧。”

  “噢——特曼!好的!”鐘川心中一驚,差一點(diǎn)點(diǎn)就又要挨揍了。

  才剛把魚肉翻面,不到五秒鐘,黑又叫鐘川把魚給翻回來(lái)。

  “好了,你現(xiàn)(xiàn)在用手指觸碰一下看看有沒(méi)有彈性?!焙諞廊皇情]著眼睛,他似乎純屬是靠聽來(lái)判斷這一切的。

  鐘川像一個(gè)工具人一樣用手指碰了碰,果然,魚肉已經(jīng)(jīng)變得十分有彈性了。

  “擺盤吧,可以出鍋了?!?p>  鐘川先把煎好的三塊端了出去,因?yàn)橛幸粔K在廚房里已經(jīng)(jīng)被黑給吃掉了。

  在一個(gè)白色的大圓盤里,煎好的鯛魚居中,旁邊放著兩瓣檸檬角,這就算是擺盤了,并且看著還不丑。

  “吃吧?!辯姶ò陽~放在了休閑桌上,此時(shí)姜妍和趙青淺正坐著嘮嗑。

  姜妍看到了三塊魚肉面色略微尷尬:“這……吃得飽嘛?”

  “等一下還有一塊……湊合著吃吧,年輕人不要吃太飽了。”鐘川只好用這種牽強(qiáng)(qiáng)的解釋。

  鐘川拿出三副刀叉和盤子,分別擺在了他們兩個(gè)和自己的面前。

  “吃吧,等一下涼了就不好吃了?!?p>  帶著好奇心,姜妍用餐刀輕松地割下了魚肉。

  因?yàn)軫~肉很鮮嫩,幾乎不用花費(fèi)什么力氣,只是切魚皮的時(shí)候,響起了“啪”的一聲。

  鯛魚的肉汁隨著餐刀而滴落下來(lái),被切成兩半的魚塊,露出漂亮的顏色——中間的部分是粉嫩的,被兩頭的白皙給包裹著。

  拿著叉子叉起一塊放入口中,姜妍驚訝地把眼睛瞪大了起來(lái)——魚肉出乎意料地鮮嫩多汁,魚皮的脆和魚肉的嫩滑在嘴巴里融合,變成了一加一大于二的效果。而且還不單單是嫩滑而已,這種嫩滑是有層次感的,因?yàn)軫~中間粉嫩的部分是半生的。

  不懂行的人肯定會(huì)覺(jué)得這不熟怎么吃,但是這種狀態(tài)(tài),恰恰是生煎紅鯛最完美的狀態(tài)(tài),在黑的指導(dǎo)(dǎo)下,鐘川完成了一道非常棒的料理。

  姜妍迫不及待地叉起第二塊魚肉,但是剛想放入口中,就馬上停止了,臉上甚至浮現(xiàn)(xiàn)出了悲傷的神色:吃完第二塊,魚就沒(méi)了啊。

  鐘川看著姜妍的表情,便已經(jīng)(jīng)猜到她在想什么了,在心里暗爽的同時(shí),沉穩(wěn)(wěn)地解釋道:“吃啊,等一下還有一塊?!?p>  聽到這個(gè)消息,姜妍才開心地把魚肉放入口中,再一次享受著這一塊小小的魚肉所帶來(lái)的快感。

  料理是能讓人感到幸福的東西——這一句話,姜妍今天算是真真切切地感受到了。

  以前多好吃的東西她也只是感覺(jué)到好吃而已,并不會(huì)覺(jué)得幸福,今天的這塊魚真的給她帶來(lái)太大的驚喜了。

  要不是姜妍還沒(méi)在痛失摯愛(ài)的情緒中走出去,她肯定會(huì)對(duì)鐘川說(shuō):“你要不要考慮和我結(jié)(jié)婚???”

  

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