荷花豆腐。因沒有洋蔥，宋喬安用的新鮮的荷花瓣。初夏時節，荷花盛開，正好入饌。豆腐煎至兩面金花擺盤。再留一些壓成豆腐碎，撒上幾粒青豆，便成蓮蓬。

　　黃金釀。取一圓潤南瓜，完整切下頭部柄蓋，去瓤。雞蛋液加井水調勻倒入其中，上鍋蒸制。在淋上自制的果醬，撒上些許干桂花。

　　寒梅傲雪。高湯打底，細滑豆腐腦乘入碗中，撒入幾顆煮裂開的紅豆，細細篩上一層蓮子粉。

　　再炒幾個小菜，擺一份...