就在“游戲機(jī)”屏幕上的幾道提示出現(xiàn)的剎那，封竹的腦海中也迅速涌出許多關(guān)于廚師基本功的感悟，就仿佛突然開(kāi)竅了一樣，整個(gè)大腦都變得靈動(dòng)起來(lái)。
望著“游戲機(jī)”屏幕上顯示出來(lái)的“基礎(chǔ)火候lv2（0/500）”，封竹表情也是忍不住稍微訝異了一下。
“基礎(chǔ)刀功”的升級(jí)并不出乎他的預(yù)料，畢竟“基礎(chǔ)刀功”昨天就已經(jīng)有了九十多點(diǎn)的經(jīng)驗(yàn)值，但“基礎(chǔ)火候”后來(lái)居上卻是有些出乎了封竹的意料之外。
不過(guò)也僅僅是驚訝了一下，很快封竹就將這件事拋在腦后。
與之前料理出來(lái)的小龍蝦不同，這一次的小龍蝦散發(fā)出來(lái)的香氣不再充滿一股辣椒與滾油味，而是蝦味與辣椒、配料等融合在一起后形成的鮮辣香氣。
拿起一只還在滴油的通紅小龍蝦，封竹直接一口吞下，濃厚的油汁混合淡淡的鮮味充斥口腔，讓封竹忍不住砸吧了兩下舌頭。
雖然配料的辣味與小龍蝦的鮮味還沒(méi)有達(dá)到完全平衡，小龍蝦本身的味道也被壓制不少，但毫無(wú)疑問(wèn)相比之前的菜品，這一次已經(jīng)進(jìn)步了很多。
默默在心中為自己的進(jìn)步點(diǎn)個(gè)贊。
然后封竹便將這些小龍蝦全部丟進(jìn)了豬食桶。
沒(méi)辦法，雖然這份“油爆小龍蝦”相比之前已經(jīng)進(jìn)步了不少，但依舊瑕疵很多，只能當(dāng)做豬食。
重新?lián)瞥鲆慌↓埼r，封竹繼續(xù)開(kāi)始練習(xí)。
而這一次再次上手的時(shí)候，封竹明顯能感到自己的動(dòng)作自如了許多，這不僅僅是因?yàn)樗麑?duì)“油爆小龍蝦”這道菜肴的理解在逐漸加深，同樣也是因?yàn)閘v2的兩門基本功為封竹提供了更多的發(fā)揮空間。
如果說(shuō)lv1的基本功是入門水準(zhǔn)的話，那么lv2的基本功所代表的就是標(biāo)準(zhǔn)。
這樣的基本功在料理過(guò)程中或許還欠缺一點(diǎn)細(xì)節(jié)和技巧，但至少大致方向基本已經(jīng)不會(huì)出錯(cuò)。
新的“油爆小龍蝦”很快出鍋，熟練度再次增長(zhǎng)，達(dá)到了（73/100）。
封竹趁熱打鐵，將剩下的小龍蝦全部下油鍋?zhàn)吡艘槐椋罱K“油爆小龍蝦”這道菜品的熟練度停留在了（76/100）。
至此，封竹暫時(shí)停止了刷這道菜品的熟練度。
不光是小龍蝦原材料消耗干凈的緣故，另外一點(diǎn)更重要的原因也是因?yàn)殡S著封竹對(duì)“油爆小龍蝦”這道菜品的理解加深，他逐漸發(fā)現(xiàn)這份菜譜并不合適用來(lái)烹飪那只“偽·小龍蝦”。
因?yàn)槟侵弧皞巍ば↓埼r”的體型實(shí)在太大，用油爆的烹飪方法根本爆不透蝦尾肉。
相比之下。
清蒸或許要合適許多。
取出老爺子以前用的竹編蒸籠，封竹開(kāi)始處理今天新買的十只澳陸龍蝦。
他已經(jīng)上頭了，今晚要是不把菜譜“完善”，封竹覺(jué)得自己可能會(huì)寢食難安。
相比“油爆小龍蝦”，“清蒸蒜蓉龍蝦”的料理步驟要簡(jiǎn)單許多，但往往越簡(jiǎn)單的東西越復(fù)雜，也越難以掌控。
這道經(jīng)過(guò)老爺子改良后的菜譜，料理起來(lái)最大的難度就在于如何利用蒜蓉最大程度激發(fā)出龍蝦本身的鮮味。
而其中的關(guān)鍵就在火候的把控。
······
澳陸龍蝦比小龍蝦好處理的多，首先放尿，順著甲殼縫隙切斷頭顱，掏空里面的臟東西，再將其余的蝦肉全部塞回去，然后割開(kāi)尾部，將蝦肉切塊擺好，只鋪上一層蒜蓉，刷一點(diǎn)耗油，再加入少許細(xì)鹽，就可以放入蒸籠開(kāi)蒸了。
蒸蝦時(shí)的火候不能大，也不能小，時(shí)間不能長(zhǎng)，也不能短。
小心的把控著火候，很快，十多分鐘過(guò)去。
封竹蒸的第一只龍蝦出籠。
掀開(kāi)蒸籠的一剎那，淡淡的蒜香味夾雜在水汽中擴(kuò)散，不禁讓人食指大動(dòng)。
然而等到封竹看清楚蒸籠里的情況之后，卻是忍不住眉間輕皺，雖然空氣中散發(fā)出來(lái)的味道的確很香，但這只澳陸龍蝦尾部上的蒜蓉卻和蝦肉黏在了一起。
“蒸干了！”
封竹嘗了一口，蝦肉很鮮，也沒(méi)有太多的腥味，但不夠滑，也不夠嫩。
“游戲機(jī)”中的熟練度直接達(dá)到了（69/100），這并不值得驚訝，畢竟澳陸龍蝦本就是上佳食材，只要不手殘，做出來(lái)的味道都不會(huì)很差。
這只澳陸龍蝦封竹多嘗了幾口，沒(méi)辦法，畢竟像這樣的食材，即便封竹有錢也不舍得這么浪費(fèi)，雖然此舉有點(diǎn)搶豬食的嫌疑，但封竹也認(rèn)了。
解決完這只龍蝦，封竹接著開(kāi)始料理第二只。
第二道“清蒸蒜蓉龍蝦”很輕易就達(dá)到了良好級(jí)別，而等到第三只出籠的時(shí)候，封竹就真的吃不下了，只能便宜豬圈里的四頭黑豬。
雖然心疼無(wú)比，但“絕不用不完美的菜品招待別人。”是老爺子一輩子的堅(jiān)持，甚至就連試菜都從沒(méi)讓別人代替過(guò)，老爺子的這種信念，封竹自然不可能將其打破。
從白天到黑夜，再?gòu)暮谝沟嚼杳鳎惶煲灰共婚g斷的烹飪，終于在第二天清晨，陽(yáng)光剛剛嶄露頭角之時(shí)，封竹的“清蒸蒜蓉龍蝦”成功踏進(jìn)了優(yōu)秀菜品的行列。
【恭喜您首次制作出優(yōu)秀菜品，獲得成就“廚帆風(fēng)順”，成就點(diǎn)+1】
······
優(yōu)秀級(jí)別的“清蒸蒜蓉龍蝦”完全符合鮮、滑、嫩的要求，除了蒜蓉與蝦肉之間的平衡還有一點(diǎn)小瑕疵，蝦味沒(méi)有徹底激發(fā)外，基本已經(jīng)沒(méi)有太大的問(wèn)題。
然而，就是面對(duì)這樣一道高級(jí)料理，封竹此時(shí)竟然一點(diǎn)食欲也提不上來(lái)，整整一天一夜高強(qiáng)度的烹飪，封竹的精神也差不多到達(dá)了極限，現(xiàn)在的他唯一想做的事情就是好好睡一覺(jué)。