螺獅粉，在米粉里加入用螺螄、筒骨、香料熬制成的螺螄湯，再配以炸花生、炸黃豆、腐竹、酸筍、酸豆角之類(lèi)的小菜，是一種香味獨(dú)特，十分開(kāi)胃的小吃。

　　而酸筍則可以說(shuō)是螺獅粉的靈魂，沒(méi)有酸筍的螺獅粉算哪門(mén)子的螺獅粉？

　　不愛(ài)吃螺獅粉的人對(duì)它獨(dú)特的‘臭味’退避三舍，而愛(ài)吃螺獅粉的人不就是偏愛(ài)其中的‘臭味’么。

　　與其說(shuō)螺螄粉讓人欲罷不能，不如說(shuō)酸筍的“臭味”讓人欲罷不能。

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