韋恩難以置信地看向林亦：“哥？”

　　“這瓶酒柳煙兒是要做拍賣的，不能直接賣給你。”林亦解釋：“你要實在喜歡，可以參與競拍。”

　　“拍賣？”韋恩不解：“多少錢，報個價我出就是了，干嘛要費勁拍賣呢？”

　　“你要知道，這酒的事情是他父親委托她辦的，她能做主嗎？”林亦盡力圓謊。

　　提起父親，韋恩聯想起自己父親，只好嘆了口氣：“哎，天下老子一般黑。”

　　“別喪氣，你不也想辦拍賣來著嘛，就在酒莊一起辦了吧。”

　　“別，哥。”韋恩拒絕道：“既然我家老爺子不缺錢了，我那些寶貝是絕對不會賣的。

　　不過，煙兒姐在我這辦是絕對沒問題的。

　　大摩64在我這兒拍賣……想想都蓬蓽生輝啊！”

　　“行，那暫定后天，你把消息在會員里散一下。”

　　“能不散嗎……”韋恩有些為難：“叫的人越多，跟我競爭的人也越多啊……”

　　“沒關系的，你放心吧。”林亦心里已經有了對策。

　　“哥，你說放心，那我就等著瞧啦？”韋恩聽林亦這么說，心里踏實多了：“小五，快上主食啦，餓死了。”

　　沒多一會兒，小五運來三個餐盤，擺在三人面前。

　　他接開西餐蓋，豐腴飽滿的菲力躍然眼前。

　　“牛排？”林亦好奇，這除了肉更夠厚些，也看不出什么區別了。

　　“嘗嘗。”韋恩示意林亦和柳煙兒先試試。

　　林亦持刀叉，輕輕切開，酒紅色的肉紋上汁水橫溢：“這么多肉汁？怎么辦到的？”

　　要知道，煎菲力最難的點就是鎖住肉汁，稍有不慎就會過了火頭，使得口感如柴。

　　柳煙兒嘗了一口，也是連連稱贊：“好棒啊，比我吃過的口感都要好。”

　　“這就是他們分子料理的牛嗶之處了。”韋恩見兩人吃著滿意，開始夸夸其談起來：“煎菲力怎么鎖住肉汁，一直是西廚最在意的事情。

　　1850年德國佬李比希提出了‘封邊’煎能鎖肉汁的理論，忽悠了一大片人。

　　1930年，法國大廚以實驗證明，這看似合理的假設只是不靠譜的‘民科’。

　　最終，學界統一了認知，肉汁流失與否只與溫度有關。”

　　“陶叔煎牛排封邊嗎？”

　　“不封。”韋恩嗤笑：“大人，時代變了，這1850年的老一套，也就非蠢既壞的傻嗶新媒體拿來忽悠人用了。”

　　“所以你的分子大廚是從溫度上著手的？”柳煙兒抿了口紅酒，調和口中的肉香。

　　“沒錯，分子料理做牛排，提前把肉鎖進真空袋，再放進恒溫水浴鍋，嚴格控制溫度和時間，以低溫慢煮，保證牛肉纖維的完全解化。

　　這樣可以完全隔絕空氣，牛肉就不會被過分氧化，被稱為肉汁的肌紅蛋白，自然就能更好地鎖在肉里。”

　　“低溫烹調，聽說過。”韋恩講解的功夫，林亦已經吃下大半塊了。

　　柳煙兒好奇：“這得花不少時間吧？”

　　“咱們吃的這個，是他58度低溫煮了12個小時的肉，今晚剛準備賣我就讓他帶三塊過來煎。”

　　“難怪口感這么綿柔，好吃！”柳煙兒非常喜歡。

　　韋恩見柳煙兒吃得開心，也不忘向林亦邀功：“哥，好吃吧？”

　　“嗯，不錯不錯。”林亦夸完又補了一句：“不過我還是更喜歡陶叔的。”

　　“那可不，陶叔那手藝是天賦！”韋恩很認同：“這分子大廚做飯跟搞科研似的，瓶瓶罐罐的，好吃是好吃，就是沒陶叔那逼格滿滿的感覺。”

　　林亦連連點頭。

　　“不過他也有優勢，只要嚴格按照數據來，徒弟就特別好帶。”韋恩對比了優劣：“現在店里就是徒弟在張羅呢，不像陶叔那么難請。“

　　酒足飯飽之后，林亦端著香噴噴的咖啡坐到沙發上，撥了個電話：

　　“喂，秦哥，是我啊。

　　你和Ann姐回國了嗎？

　　那正好啊，明兒下午我去接你們，咱們到酒莊坐坐好好聊聊。

　　對，主要我后天就有個活動，也想聽聽你們建議。

　　好，好，三爺那邊我約。

　　那明天見啊秦哥。”

　　韋恩聽林亦叫別人哥，不禁好奇道：“哥，哪個秦哥啊，敢讓你叫哥？”

　　“一個朋友，叫秦宇。”

　　“秦宇…心天地那個？你認識他吶？”韋恩知道這人。

　　“嗯，他們搞酒吧咱們搞酒莊，想約來看看有沒有可以合作的點。”林亦說明心中所想：“正好咱們要搞拍賣，索性放在一起辦了，也好展示一下咱們酒莊的條件。”

　　“好，我哥說啥就是啥，聽你的準沒錯。”韋恩是林亦的專屬屁精。

　　“韋恩。”林亦突然跳躍話題，問：“姚金判了嗎？”

　　“噢，瞧我這腦子，差點忘記告訴你！”韋恩從柜里掏出一支雪茄修剪起來：“今早剛判的，下個月就斃，大快人心！”

　　柳煙兒見他在擺弄雪茄，自己也來了煙癮，摸出一支點上。

　　林亦點點頭：“明早去公墓祭拜一下吧。”

　　“公墓？”柳煙兒沒聽明白。

　　“不是說你，我想跟韋恩祭拜一下故人。”林亦交代：“這樣，咱們這幾天可能沒什么時間擺攤，明天上午你開我車出個攤意思意思，下午咱們在酒莊碰頭。”

　　柳煙兒明白他的意思，超過48小時不出攤是會被系統處罰的。

　　開對方的車出攤，是林亦想的花招，這次正好測試一下是否有效。

　　至于指紋鎖，他們早已在“系統-我的”頁面下錄入了彼此的指紋，解鎖彼此的地攤車完全沒問題。

　　見柳煙兒答應，他又問向韋恩：“你有時間吧？明兒開你車，我那兩座的接不了人。”

　　“有啊，沒問題。”韋恩很同情夏家，自然不會拒絕：“說起這個，那兩幅畫，一幅我掛在酒廊了，你應該有看到。

　　然后，我準備把這間屋改成你的辦公室，把另一幅掛在這里，你介意嗎？”

　　“辦公室？”

　　“是啊，我這兒會員都是來交際的，在外面聊得嗨著呢，壓根不需要什么私密空間。”韋恩笑道：“反倒是你這個高級營銷顧問，得有個辦公的地方是不？”

　　“你小子想扮豬吃老虎，把我拴住嗎？”

　　“哥！不敢，絕對不敢。”韋恩賠笑：“你看你最近頻繁約人，我這不就想給你點歸屬感嘛。”

　　“行，算你小子有心。”林亦起身敲了敲大摩64盒：“這酒的事情，哥給你想辦法。”

　　“謝謝哥！”

　　此時，林亦的電話響了。

　　他看見號碼，忙接起來：“小七，怎么了？”

　　電話那頭的聲音很嘈雜。

　　“你待在那等我，我馬上就到！”林亦掛掉電話，臉色很不好看，起身就要出去。

　　“哥，怎么了？”韋恩收起笑容。

　　柳煙兒也跟著起身：“我們陪你去吧？”

　　“不用，韋恩你送煙兒回去。”林亦盡量放平語氣：“記得明早去接我。”

　　說完，他憂心忡忡地離開了。