【椒鹽豆腐】

　　食材：豆腐一塊，鹽兩克，胡椒粉一克，菜籽油七毫升。

　　做法：豆腐切小方塊，正反面各劃兩刀。

　　起鍋燒油，油熱，放入豆腐塊，煎炸至兩面金黃，加入少許水，小火加熱兩分鐘，撒上鹽和胡椒粉即可出鍋。

　　評價：一般