這幾天，可真把洛川給忙的夠嗆。

　　院門一關，里外少有人出入，但院子里卻干得是熱火朝天，還時不時地飄溢著香味。

　　洛川把自己曾經做過的豬肉燉粉條子、兩種醞豆腐，都重新做了一遍。

　　小雞燉蘑菇、雞血粉絲湯、麻婆豆腐也教給了他們。

　　尤其是當毛血旺出鍋后，這些師公大佬們品嘗完，對他的廚藝已經佩服的無以加復。

　　洛川所用的每樣食材，都是他們天天見，天天做的，根本沒有新奇之處。

　　可就是這些簡簡單單地材料，到了姑爺手中，卻總能花樣不斷，滋味不同。

　　甚至就連上不了席面的豬下水，都被洛川做成了一道紅艷艷地菜肴，而且味道相當的好。

　　人比人，氣死人，以自己四五十歲的年紀跟洛川二十歲比，這讓師公們都開始有點自卑了。

　　心里不由的感嘆道：“難道我這么多年，都活到狗身上去了？”

　　劉一刀更是在嘗完毛血旺之后，很直接地跪下了，拱手道：“姑爺，您真是廚神再世呀，劉一刀拜請您收入門下？”

　　說完還要磕頭，洛川趕緊往旁邊一閃。

　　廢話，讓一個大叔給自己磕頭，這搞不好是要折壽的！

　　見其他人反應過來，也有跟著跪下拜師的意思。

　　洛川趕緊擺手道：“酒樓的買賣是我跟仙兒的，也是大家的，都是自己人，我會的就教于你們，不過，我可不收徒。”

　　聽到洛川不收徒，眾人心中不免有些遺憾。

　　但洛川卻愿意把手藝教給大家，而且“自己人”幾個字，那真的是讓眾人心中暖洋洋地。

　　“謝姑爺賜教！”眾人拱手行禮。

　　這一禮，洛川倒是坦然的受了。

　　只是受完禮，開始犯傻了，“接下來做什么菜？”

　　他在集市上也逛過幾回，但哪里能做到事事清楚？

　　何況自己壓根也不是廚師，只是一個二十歲的大學生而已。

　　突然，洛川腦子里靈光一閃。

　　“諸位，現在開始由你們各自做自己的拿手菜，我來觀察觀察！”

　　眾人不疑有他，只當是洛川這就要開始考較自己的手藝，那還不得好好表現呀？

　　紛紛擼起袖子，開始各展本事，頓時，院子里更加熱鬧了。

　　洛川四處巡視，發現這些人可真是好本事，尤其是一手刀功，那就跟電視里那些武林高手似的。

　　尤其是看到一位師公，那真是把菜刀舞成了影子。

　　洛川叫他停手，一看這家伙把一大塊春筍竟然給切成了絲。

　　想了想道：“你試試能不能把水豆腐也給切成絲。”

　　那人聽完，拿來一塊水水嫩嫩地白豆腐，舉著菜刀只比劃了幾下，便直接開始走刀。

　　洛川只能聽到“得得得得”地聲音，心里真是對這些家伙佩服不已。

　　要是換他自己這么切，十根手指頭，那還有得剩下么？

　　很快，一切豆腐便切好了，外面一看好像沒太大變化，但洛川知道它里頭肯定成絲了。

　　別說一塊豆腐，就是一個人，身上挨上幾百刀試試看。

　　接著洛川又讓他把香菇、雞脯肉，全部洗凈，切成細絲，春筍已經切好，等著用就行。

　　同時還交待道：“師公，以后有冬筍時便用冬筍代表春筍試試看。”

　　師公眼睛根本不看手上的刀，只看著洛川聽他講話，聞言點了點頭，表示記下了。

　　材料齊備，洛川先用雞湯，把香菇蒸熟，再蒸春筍、雞脯肉絲，最后才是豆腐絲。

　　先后分次蒸完，最后清在清雞湯中一合成，一碗文思豆腐便出鍋了。

　　看著一碗湯，沒有綠葉子，洛川覺得自己有必須搞一搞溫室大棚啥的，只是這東西要怎么搞，也得花費一番腦筋。

　　師公已經嘗完了，眼睛發亮的問道：“姑爺，這道菜叫什么？”

　　洛川看到走廊上正在低頭畫畫的錢仙兒，戲謔道：“這叫仙兒豆腐！”

　　轉念一想，不行？

　　以后別人說自己最喜歡吃仙兒豆腐，別說她了，連自己都得給自己兩巴掌。

　　趕緊改口道：“呃，不，開玩笑的，叫文思豆腐！”

　　同時心里在想，可憐的文思和尚呀，你老人家這還沒出生，我便把你的名字給安豆腐上了，希望你出家時，最好還是改個法號吧！

　　很快，劉一刀灶臺上，一碗梅菜扣肉出鍋了，請洛川品嘗。

　　洛川看著眼前的菜，覺得非常奇怪，嘗了一口后，感覺就一個字，膩！

　　問道：“老劉，這肉為什么是直接蒸的？”

　　劉一刀愣了一下，道：“姑爺可是有更好的主意？”

　　他現在已經學聰明了，只要是洛川有疑問的地方，那指定代表著他有更好的想法。

　　洛川點了點頭，不說話，自己開始動手。

　　熱鍋中倒入不少的油，等著油熱。

　　這把旁邊的劉一刀看得肉疼，“媽呀，這么金貴的油，倒這么多，姑爺這是做的啥菜？”

　　油鍋燒熱，洛川將一大塊干凈的生豬肉直接放進去，開始煎。

　　火助油勢，油侵肉脂，鍋里的油越煎越多，同時這塊白白凈凈的肉，顏色慢慢變深，最后成了一塊紅通通的走油肉。

　　撈出來，切成片，裝好碗，澆上燒酒，再蓋上梅菜，接著蒸。

　　洛川擦著手，這才道：“老劉，這叫走油肉，蒸好后，你用另一個碗倒扣一下，你到時再嘗嘗味道如何？”

　　劉一刀趕緊點頭，開始等著洛川做的梅菜扣肉出鍋。

　　洛川繼續巡視，品嘗，有意見的就提一提，讓這些師公們再去改進。

　　這樣的效率非常之高，有時，洛川只需要說一句，“太腥了”“太淡了”“這個菜應該是甜的”。

　　但具體要怎么做，洛川自己也說不清楚，可人家轉眼就能把味道給改對了。

　　這讓洛川心里的壓力頓減，有這些大廚們的手藝打底，再加上自己的改良，那才是優上加優的做法！

　　一天下來，不光是人累得很，胃也受不了。

　　就這樣每道菜嘗一嘗，就能讓洛川一天都不用再吃飯。

　　不光是他，連錢府所有人，這幾天都不用再開火了，最后實在吃不完，他跟錢仙兒才合計著，把這些樣品菜送去給書院和養濟院的老人小孩子吃。

　　浪費是不對的，在缺吃少穿的古代那更是罪過。

　　做的樣品菜，都已經夠多了，大家便收工，坐下來休息聊天。

　　這個時候，師公們就喜歡虛心地向洛川請教手藝上的問題，洛川知道的就直接教，不知道的，自己也說說思路。

　　半晌午，又到眾人休息的時候。

　　劉一刀拱手問道：“姑爺，我一直非常好奇，您這般多心思巧妙的菜食，是如何想出來的呢？”

　　在洛川的要求下，大家已經不再自稱小人了。

　　而且這幾天，跟洛川也混熟了，發現一身本事的姑爺脾氣非常的好，也根本沒把他們當下等人。

　　聽到劉一刀的問題，其他人也一臉的興趣，這實在是他們這幾天心中最大的好奇了。

　　洛川笑道：“哈哈，老劉，我問你，人們在很久很久以前，大家吃的是什么？”

　　眾人想了想，紛紛搖頭。

　　“我告訴你們，人們最開始是猿人，慢慢變成了人，那個時候，人們還不會利用火，野獸的肉，或者樹上的野果子，都是生吃的。后來偶然間發現火烤過的食物非常香，所以便開始懂得用火了，再后來有了石鼎，銅器作為烹飪工具，經過不斷嘗試，找到能吃的食材也越來越，菜肴也越來越豐富，越來越美味了。從這里，你們聽出了什么？”

　　眾人聽洛川講古聽得很入迷，但一問之下，紛紛搖頭。

　　洛川想了想，又道：“好，這樣，老劉，你做的梅菜扣肉和我做的梅菜扣肉工藝上有何區別？”

　　老劉道：“其他一樣，只是多了一道煎肉的工藝。”

　　“對呀，中間就只差了一道煎的程序而已，但味道卻完全不同。我們烹飪的醬料來來回回也就那些，烹飪的方式無非就是那幾種，我做的，不過是把不同的佐料，用不同的方式，不同食材去搭配而已，這就是創新。我們不斷去嘗試，試過后，不好吃的便扔掉，美味的便留下來，那我們就一定能發現越來越多的美味菜肴，這樣說，大家可懂得？”

　　眾人聽完，久久不說話，細細地回味著洛川說的話。

　　授人以魚，不如授人以漁。

　　光靠洛川自己，他哪里有那么多菜譜可以教的，如果大家都有了主動創新的意識，那洛川相信，結果一定會非常讓人驚喜的！