楊氏面館是小芳街出了名的面館。他們做的魷魚面，雞蛋面和家常臊子面很受大家的歡迎，料足湯鮮，味道好，魷魚湯熬的地道濃郁，雞蛋面清香可口，家常臊子面肉多而不膩人，可以說(shuō)這家面館成了住在這里的老住戶的食堂。特別需要強(qiáng)調(diào)的是，他們家除了面條好，還有一個(gè)特別需要提到的菜肴，那就是他家的泡菜，象四川小面館的標(biāo)準(zhǔn)配置一樣，他家的泡菜就是蘿卜和包菜做原材料，在玻璃泡菜壇里做出來(lái)的。需要強(qiáng)調(diào)的是，做泡菜的是楊家的老奶奶，不知道她老人家掌握了什么秘訣，他家面館的泡菜和其他家的泡菜與眾不同，格外脆香和好吃，甚至有些好吃嘴，專門跑到他家為了吃泡菜來(lái)吃面。

　　泡菜在四川很普遍，基本上家家戶戶都有泡菜壇子。但如同天下很多事一樣，你要做好，并不容易，哪怕看起來(lái)很簡(jiǎn)單的事。一個(gè)沒(méi)什么文化水平的老太太就是能做出很多看起來(lái)很厲害的人做不出來(lái)的泡菜。這家的面館生意一直很好，因?yàn)槊?，也因?yàn)榭煽陔y得的泡菜。

　　和很多四川面館一樣，吃泡菜是不收錢的。楊老太太對(duì)自己的泡菜大受歡迎也很開心，雖然看起來(lái)沒(méi)賺一分錢，但這制作泡菜的錢也都算到成本里了。楊老太太一年后就去世了，她的孩子繼承了做泡菜的秘方，小店的生意沒(méi)有受到任何影響。時(shí)間一天天過(guò)去了，年輕人開始有了新的想法，他家的泡菜越來(lái)越有名，物價(jià)現(xiàn)在也不便宜，他們想收費(fèi)了，收的不多，一份一元。這樣下來(lái)，一天就是收泡菜錢也是可觀的，這個(gè)做泡菜的成本肯定是能收的回來(lái)。

　　現(xiàn)代人一元錢就和以前一毛錢一樣，楊老太太的孩子們覺得應(yīng)該沒(méi)有問(wèn)題，而且他們家的泡菜好吃已經(jīng)家喻戶曉了，也有一定的市場(chǎng)價(jià)值了。于是他們?cè)谌∨莶说牡胤?，立了一個(gè)牌子，上寫著，自取泡菜，一人一元。

　　來(lái)吃面的老顧客象以前一樣去撿泡菜，看到牌子上的字，猶豫了一下，讓面店老板意外的是，多數(shù)人都沒(méi)有去拿泡菜吃了，而且很多顧客臉上露出了有些尬尬的表情，甚至有的還搖了搖頭。

　　沒(méi)多久，楊家面店所在的小街上又開了一家面館，賣的和他們相似的面，味道很好，澆頭分量也很足，配的也有泡菜，種類比他家的還多幾樣，關(guān)鍵是免費(fèi)的。

　　楊家面店的生意逐漸淡了起來(lái)，楊老太太的孩子有些弄不明白，他們覺得自己的這個(gè)變化也不算過(guò)分的，為什么大家會(huì)有這么大的反應(yīng)呢。

　　他們只是不知道，人情啊，這個(gè)東西和泡菜有些相像，需要時(shí)間醞釀和積累，好交情和好泡菜一樣是不易得到的，但是只要你把它當(dāng)作商品來(lái)交換的時(shí)候，它也就沒(méi)有任何價(jià)值和意義了。