第45章蛋白總動員

　　地點(diǎn)：上海·無食物餐廳

　　無食物餐廳的主廚們正在外出深圳的游學(xué)(xué)過程中，無食物餐廳的總部目前處于空窗期的狀態(tài)(tài)，幾位實(shí)習(xí)(xí)主廚百無聊賴的待在廚房里聊天。

　　“喂，你們說咱們真是同人不同命啊，你看看人家那幾位就能外出豪華游，咱們就得整天待在這里每天刷盤子，練刀工，扣菜譜，都是廚子，怎么人家就那么好命呢。”一個(gè)新來的實(shí)習(xí)(xí)主廚抱怨道。

　　“你有能耐你也當(dāng)(dāng)主廚啊，再說了，你也就是說說，你哪天真的在那邊練習(xí)(xí)刀工研究菜譜了，你看看人家井楊，那才是老實(shí)人呢。”另一個(gè)主廚指了指站在旁邊的一位新來的年輕人說。現(xiàn)(xiàn)在時(shí)間尚早，后廚的工作不多，所有人都在閑聊，只有這個(gè)叫井楊的年輕人站在砧板前不停的練習(xí)(xí)刀工，正在處理蘿卜絲，自從井楊來了餐廳做實(shí)習(xí)(xí)主廚，幾乎所有的蘿卜絲都是井楊切得，不過對此，他本人竟然毫無怨言。

　　臨近中午，餐廳的客人多了起來，幾位實(shí)習(xí)(xí)主廚紛紛輪流上陣練習(xí)(xí)炒菜，唯有井楊總是搶不到爐灶，只能繼續(xù)(xù)練習(xí)(xí)刀工，或者處理海鮮。這個(gè)時(shí)候，代班經(jīng)(jīng)理慌慌忙忙的走了進(jìn)來。

　　“大家注意一下啊，晚上咱們餐廳只接了一桌客人，每個(gè)人都出一道菜，這位客人可不是好伺候的，大家一定要重視起來啊。”經(jīng)(jīng)理交代完就走了，留下后廚里一群蒙圈的實(shí)習(xí)(xí)廚師，沒過多一會兒，大家又開始八卦的嘰嘰喳喳。

　　“喂喂喂，你們聽說了么，今天來的就是被稱為健身界的蛋白質(zhì)(zhì)群組的那位健身達(dá)人，金大師。他可是現(xiàn)(xiàn)在炙手可熱的健身大師，金牌教練，今天據(jù)(jù)說是來上海做活動，特意晚上包場了咱們餐廳。這可是咱們大展身手的機(jī)會，趁著那幾位都不在，咱們漂亮的打一個(gè)翻身仗，省的咱們永遠(yuǎn)低人一頭，多了實(shí)習(xí)(xí)兩個(gè)字。”一位上了年紀(jì)(jì)的實(shí)習(xí)(xí)主廚信誓旦旦的說。

　　整個(gè)下午，所有后廚的實(shí)習(xí)(xí)主廚都跟打了雞血一樣，反反復(fù)(fù)復(fù)(fù)的研究自己的菜譜，然而就在大家都在研究菜譜的時(shí)候，井楊面前卻放著一大堆等待處理的海鮮，井楊并沒有抱怨，只是在一邊安安靜靜的刷洗青口貝。

　　傍晚五點(diǎn)，金大師準(zhǔn)(zhǔn)時(shí)的出現(xiàn)(xiàn)在了餐廳，他來的十分低調(diào)(diào)，只隨身帶了一個(gè)助理，代班經(jīng)(jīng)理不敢怠慢，趕緊張羅后廚開始上菜，一眨眼的功夫，十道精致的菜品就被端了上來。金大師看了看面前的佳肴，皺了皺眉頭，指了指其中的一道菜。

　　“油炸菜系怎么能給健身的人士食用呢？端走。”金大師的助理說。

　　“這個(gè)也不行，這上面的肥肉都沒有處理。”

　　“這個(gè)聞著味道就知道糖分特別高，端走。”

　　“這個(gè)只有蔬菜？健身人士又不是兔子，端走。”

　　就這樣，毫不留情，最終所有的十道菜品都被退回了后廚，這可把代班經(jīng)(jīng)理急壞了，他偷偷跑出門給王富貴打了個(gè)電話，接電話的卻是北鑫。

　　“北鑫啊，趕緊啊，救命啊，你說現(xiàn)(xiàn)在怎么辦啊？”經(jīng)(jīng)理焦急的說。

　　“別著急，我有個(gè)合適的人選，他叫井楊，也是后廚的實(shí)習(xí)(xí)廚師，不過他做幫廚工作做得比較多，他是我在健身房認(rèn)識的朋友，對健身十分在行，你讓他試試。”北鑫自信的說。

　　掛斷電話，代辦經(jīng)(jīng)理來到了后廚，“哪位是井楊？北鑫大廚點(diǎn)名讓你給金大師做道菜。”

　　后廚里的所有實(shí)習(xí)(xí)主廚面面相覷，紛紛看向一邊正在刷洗青口貝的井楊，井楊也沒說話，只是點(diǎn)了點(diǎn)頭，隨手拿了點(diǎn)自己剛剛處理好的小海鮮，站在了砧板前。

　　新鮮的章魚足，被用蓑衣黃瓜的切法切成了手風(fēng)(fēng)琴的樣子，焯水后撒黑胡椒腌制。芒果去皮，切塊加鹽，橄欖油，奶油，打成了芒果泥。洋蔥，蒜片入鍋炒香，加入啤酒，椰漿，鹽，胡椒，糖，調(diào)(diào)味后與青口貝一同翻炒。柚子醬油，黑醋，魚露，蜂蜜，享有，芥末調(diào)(diào)成醬汁，芒果泥打底，放上章魚用噴槍噴出焦香味，淋上醬汁，和青口貝一起擺盤出品。

　　“我之前就聽說你們餐廳的主廚全都出門學(xué)(xué)習(xí)(xí)了，看來除了主廚，你們這里還真是找不到一個(gè)會做菜的，估計(jì)就算是主廚恐怕也只是些花架子吧。”金大師的助理輕蔑地說，井楊適時(shí)的走過來，把做好的海鮮放在了金大師的面前。

　　金大師看了看眼前的菜式，慢慢的瞇起了眼睛。“年輕人，這道菜叫什么？”

　　“蛋白總動員。”井楊禮貌的說。

　　金大師微笑了一下，開口品嘗了起來，每樣食材都品嘗了之后，金大師緩緩的站起身，伸出手。“很不錯(cuò)。”

　　井楊趕緊上前同金大師握手，金大師順勢捏了捏井楊的肩膀。“喜歡健身？”

　　“是，每天都去健身房。”井楊不好意思起來。

　　“不錯(cuò)啊，改天和北鑫一起來找我，我們一起切磋一下。”金大師說完禮貌的離開了無食物餐廳，代班經(jīng)(jīng)理終于松了一口氣。

　　第二天一大早，代班經(jīng)(jīng)理跑到后廚，興高采烈的大喊。

　　“同志們，好消息，好消息啊，昨天晚上金大師接受日報(bào)專訪的時(shí)候，特別推薦了我們無食物餐廳，現(xiàn)(xiàn)在已經(jīng)(jīng)有很多健身機(jī)構(gòu)(gòu)和俱樂部想要和我們合作，為他們推薦健身食譜，井楊，干得漂亮啊。”

　　井楊依舊站在一邊反復(fù)(fù)練習(xí)(xí)刀工，受到了井楊的帶動，所有后廚的實(shí)習(xí)(xí)主廚紛紛結(jié)(jié)束了休息，練習(xí)(xí)起了基本手藝。

　　晚飯時(shí)間，深圳。

　　穆佳恩拿著當(dāng)(dāng)天的日報(bào)，正在看上面金大師的專訪，手機(jī)鈴聲響起。

　　“喂，老金啊，不錯(cuò)啊，一整版的專訪，幾乎所有的媒體都做了轉(zhuǎn)(zhuǎn)載。辛苦你啦，還特地跑一趟上海。”穆佳恩半開玩笑的說。

　　“哈哈，總裁大人的吩咐我可不敢怠慢，不過你們那位新人確實(shí)不錯(cuò)，很有兩下子。”金大師誠懇的說。

　　“我看到了，你在專訪中對他評價(jià)頗高啊，不過還暫時(shí)不能夠下定論，我打算再考驗(yàn)他一下，就這樣啦，謝啦，拜拜。”穆佳恩掛斷了電話，狡黠的一笑。