往裝有涼面的盤子里，撒上幾圈寶寧醋以后，許志覺就用一次性筷子，對涼面進行攪拌。

　　裝在盤子里面的，除了涼面本身以外還有豆芽以及海帶，甚至是肉眼可見的榨菜顆粒、花生粒。

　　除了這些配菜以外，似乎就沒有別的東西了。

　　涼面的做法有很多，每個人不同，每家店的做法也會截然不同，這是理所當然的，這就好比一道普普通通的青椒肉絲一樣。

　　不同的家庭，也會做出不同的味道。

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