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少爺!

第六章 回憶錄--庖丁解豬?

少爺! 茶煙L輕揚 2084 2022-06-26 14:41:56

  東北的冬天很冷,少爺喜歡坐在洞口處叼著煙,手里拿著一玉佩發呆,寒風襲來,煙灰掉落,一根煙已燃盡,還是不太喜歡說話。

  我本著今后一起共事的原則與楊季交流,楊季得知我們身份后,那眼中的鄙夷、后悔之色顯而易見。畢竟他們在一線抵御外敵,我們在窩里斗,還是失敗者,他的眼神讓我很不爽,我也就坐在火堆旁不說話了,楊季低著頭想事,一時間山洞靜悄悄的,寒風時不時的刮進山洞,吹得火焰東倒西歪。

  “碰”

  巨響傳來,見地上出現一頭三百多斤的大野豬,豬頭有一凹陷區域,大小等同于成人拳頭,豬眼中還帶著兇狠,少爺拍拍手道:“中午了,你倆把它處理了,風雪不知還有幾天,野獸也躲起來了,食物不好找啊,將就點吧”

  話音落下,見少爺右手打出一響指,手上多了一把刀,輕輕一拋,沒入野豬身體,留有刀把在外,也許是最近驚訝太多了,我倆的神經還未恢復,麻木淡然看著,與楊季對視一眼,眼神都透露著‘你上’的意思,呵!想我蘇文雖然不是出身名門貴族,但家中也算是小有富貴,殺豬這重活我豈做過,我連雞都沒殺過,雖會做幾道菜,但那也是買現成的?。∧敲創箢^豬如何下手。我的人生教導我不會就別逞強,沉默是最好的應對。

  少爺等了一會看著我倆道:“速度點啊,你們不餓嗎?”

  我趕忙道:“少爺你是知道我的,我做菜都是買現成的,沒處理過這東西??!”

  楊季接道:“少爺,你別看我五大三粗的,我讀書留學時老師也沒教我如何殺豬啊!”

  少爺驚咦到:“哎呦,沒看出來啊,你還留過學?我這是招的什么隨從?。懇粋€潰軍大少爺,一個留洋高材生,招你倆來,是因為我懶,你們做事我享受,可現在好像搞反了吧!你們才是少爺,我成隨從了”

  我倆以沉默應對,少爺見狀嘆了一口氣,轉身走向野豬,抽出插在野豬身上的刀,握在手里,在野豬身上擦了擦刀身血液,緩了緩略微回憶,動了!行云流水,讓我想起《莊子·養生主》中的庖丁,庖丁為文惠君解牛,手之所觸,肩之所倚,足之所履,膝之所踦,砉然向然,奏刀騞然,莫不中音。合于《桑林》之舞,乃中《經首》之會。

  文惠君曰:“嘻,善哉!技蓋至此乎?”

  庖丁釋刀對曰:“臣之所好者,道也,進乎技矣。始臣之解牛之時,所見無非牛者。三年之后,未嘗見全牛也。方今之時,臣以神遇而不以目視,官知止而神欲行。依乎天理,批大郤,導大窾,因其固然,技經肯綮之未嘗,而況大軱乎!良庖歲更刀,割也;族庖月更刀,折也。今臣之刀十九年矣,所解數千牛矣,而刀刃若新發于硎。彼節者有間,而刀刃者無厚;以無厚入有間,恢恢乎其于游刃必有余地矣,是以十九年而刀刃若新發于硎。雖然,每至于族,吾見其難為,怵然為戒,視為止,行為遲。動刀甚微,謋然已解,如土委地。提刀而立,為之四顧,為之躊躇滿志,善刀而藏之?!?p>  文惠君曰:“善哉!吾聞庖丁之言,得養生焉?!?p>  楊季此時驚呼:“傳說中的庖丁解?!?p>  少爺聞言手一頓,然后再次操作,戲謔聲傳來:“呵呵!這是豬,野豬,不是牛,看來你的腦袋也被炸傷了,不過是孰能生巧擺了”

  楊季尷尬的笑了笑不在言語,洞中木材燃燒發出啪啪聲響,少爺手中刀與豬肉發出清鳴,寒風不時呼嘯,洞深處傳來水滴擊石聲,聲音單一聽或不在意,然合在一起有種耳目一新,讓人置身于道,這便是朝聞道,夕死可矣的感覺嗎?

  少時,已整張豬皮鋪地,皮上放滿肢解好的各部位,乍看去,猶如軍隊隊列,這是習慣養成的強迫癥嗎?少爺收回刀,滿意的看了看地上軍隊,向我招招手道:“管家,食材現在是現成的了,我記得你會做菜吧?咯!接下來午飯看你的了,做剩的食材就由你保管了,我去抽根煙緩緩,真累??!”

  說完右手一揮,地上出現鍋碗瓢盆桌椅各類,香料調味數種,食材數種,在這荒郊野嶺,冰天雪地里看見了新鮮大白菜,綠油油的小蔥,翠綠的香菜,白白胖胖的蘿卜,長條的青椒,紅紅的小米辣,東北冬天是什么樣?一眼望去白雪皚皚,植物埋與冰雪之下,綠植少見,在東北冬天能吃上綠色蔬菜,那是幸福!狹小的洞內因器具食材的出現,顯得空間更加狹窄。楊季看著地上綠蔬,雙眼冒光,我能理解,我到東北不長,也與東北人交談過,他是東北人,知曉冬天的綠蔬是何其珍貴。我思索如何規劃午餐,楊季上前幫忙架設灶臺,我倆現在有了隨從的樣子。野外生火做飯沒家里那么輕松,我規劃著菜肴,楊季則添柴加火,配合還算默契。

  一個多小時后,看著桌上菜肴,竟有一種成就感由心而生,向洞口喊道:“少爺,飯菜好了,可以吃了”

  少爺慢悠悠的邁著八字步,徑直走向主位落座,再招呼我倆坐下,隨手一揮,地上出現一黑色壇子,我以為是酒,可看著又不像,少爺彎腰打開壇蓋,一股酸香傳來,用筷子往其內一夾,白白胖胖的泡姜出現在眼前,往盛滿米飯碗里一放,泡姜有些長,擔在米飯上,兩頭露出碗外。少爺開口道:“你們要嗎?要就自己夾,有句話說早上吃姜勝過參,有沒有這功效暫且不提,這天寒地凍的吃點姜暖暖胃也是不錯的”

  我倆聽完覺得不錯,我便去壇子邊夾姜,少爺已開動了,看他一口咬下一截,和著米飯咀嚼一會咽下,露出一副享受表情,我回座后楊季過去了,正欲伸筷子,卻被少爺呵止:“你干嘛?不知道泡菜不能沾油嗎?你這一筷子進去,我這壇泡菜就被你毀了,管家你從新拿一副筷子出來,用做夾姜”

  楊季訕訕站在哪里,我趕忙取出筷子遞過去。

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