南宋(1127年-1279年)

　　在開封的北宋為金國所滅，宋欽宗的弟弟趙構(gòu)逃往南方，遷都于臨安，史稱南宋，趙構(gòu)被推舉為皇帝，史稱宋高宗。南宋與金國沿淮水——大散關(guān)為界。

　　公元1127年，金國從開封撤軍，立張邦昌為偽楚皇帝。張邦昌在萬般無奈之下以孟太后之名，下詔立趙構(gòu)為帝。靖康二年（1127年）五月，趙構(gòu)正式即位，是為宋高宗。叛臣張邦昌卻以護(hù)國有功為名，被封王。高宗即位的第二年，金國又繼續(xù)大舉南侵，于公元1129年金國又立劉豫為帝，國號齊，史稱“偽齊”，以加強(qiáng)對黃河以南地區(qū)的統(tǒng)治。南宋派出由岳飛、韓世忠、宗澤、劉光世、張浚等眾多抗金將領(lǐng)指揮抗金北伐，在黃河兩岸曾經(jīng)擊潰偽齊軍與金國的聯(lián)軍。

　　宋高宗趙構(gòu)1138年任秦檜為相，推行求和政策。秦檜削去抗金將領(lǐng)韓世忠的兵權(quán)，又以莫須有的罪名殺害了岳飛父子。宋高宗以向金國納貢稱臣為代價，換回了東南半壁江山的統(tǒng)治權(quán)。

　　南宋在孝宗、寧宗朝時比較安定。寧宗以后，國勢日衰。

　　蒙古滅金，金滅亡后，南宋所面臨更強(qiáng)大的敵人——蒙元。公元1271年，蒙古建國，國號為元，并于1276年攻占南宋都城臨安（今杭州），俘5歲的南宋皇帝恭宗，后來，南宋光復(fù)勢力陸秀夫、文天祥等人連續(xù)擁立了兩個幼小的皇帝（端宗、幼主），成立小朝廷。元軍對小皇帝窮追不舍。崖山海戰(zhàn)失敗后，走投無路的南宋終于在1279年3月19日隨著陸秀夫負(fù)剛滿八歲的小皇帝跳海而死而滅亡。

　　宋代大興水利，大面積開荒，又注重農(nóng)具改進(jìn)，農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速。許多新形田地在宋朝出現(xiàn)，例如梯田(在山區(qū)出現(xiàn))、淤田(利用河水沖刷形成的淤泥所利用的田地)、沙田(海邊的沙淤地)、架田(在湖上做木排，上面鋪泥成地)等。這大幅增加了宋朝的耕地面積。至道二年(996年)，全國耕地面積為三百一十二萬五千兩百余頃，到天禧五年(1021年)增加到五百二十四萬七千五百余頃。

　　各種新的農(nóng)具在宋朝出現(xiàn)，代替牛耕的踏犁，用于插秧的鞅馬，提水的高轉(zhuǎn)筒車，灌溉的水轉(zhuǎn)翻車。新工具的出現(xiàn)也讓農(nóng)作物產(chǎn)量大幅成長。一般農(nóng)田每年可畝收一石，江浙地區(qū)一年可達(dá)到二至三石。北宋時宋真宗從占城引進(jìn)耐旱、早熟的稻種(占城稻)，分給江淮兩浙，就是后來南方的早稻尖米，又叫占城米、黃秈米。

　　長江流域和珠江流域農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速。一些北方農(nóng)作物粟、麥、黍、豆來到南方。棉花盛行種植于閩、廣地區(qū)。茶葉遍及今蘇、浙、皖、閩、贛、鄂、渝、湘、川等地。種桑養(yǎng)蠶和麻的地區(qū)也在增加。南宋時太湖地區(qū)稻米產(chǎn)量居全國之首，“蘇常熟，天下足“之稱。甘蔗種植遍布蘇、浙、閩、廣、等省，糖已經(jīng)成廣泛使用的食品，出現(xiàn)世界上第一部關(guān)于制糖術(shù)的專著:王灼著《糖霜譜》。

　　瓷器制造

　　北宋的主要礦產(chǎn)包括金、銀、銅、鐵、鉛、錫、煤等。北宋時期金屬礦藏達(dá)到兩百七十余處，較唐朝增加一百余處。仁宗時期，每年得金一萬五千多兩、銀廿一萬九千多兩、銅五百多萬斤、鐵七百廿四萬斤，鉛九萬多斤、錫卅三萬斤。

　　宋朝官窯、民窯遍布全國。時有開封官窯、汝州汝窯、禹州鈞窯、龍泉哥弟窯、景德鎮(zhèn)景德窯、建陽建窯、曲陽定窯等七大名瓷窯，以及分布在各地的許多大小瓷窯，所產(chǎn)宋瓷通過海上絲綢之路遠(yuǎn)銷海外，如日本、高麗、南洋、印度、中西亞等地區(qū)。其中鈞瓷以神奇的窯變特色和每年36件的稀有產(chǎn)量而位居宋瓷之冠。北宋的瓷器，不論在產(chǎn)量還是制作技術(shù)上，比前代都有很大提高。當(dāng)時，燒造瓷器的窯戶，遍布全國各地，所造瓷器各具特色。

　　官窯(開封)、鈞窯(禹州)、汝窯(汝州)、定窯和哥窯，是北宋五大名窯。官窯的產(chǎn)品，土脈細(xì)潤，體薄色青，略帶粉紅，濃淡不一;鈞窯土脈細(xì)，釉具五色，有兔絲紋;汝窯則胭脂、朱砂兼?zhèn)洌袁摮?定窯以白瓷著稱，并能制紅瓷，其產(chǎn)品十分精美;哥窯盛產(chǎn)青瓷，產(chǎn)品被譽(yù)為“千峰翠色“。真宗景德年間，在江西新平設(shè)官窯，所造進(jìn)貢瓷器的器底書“景德年制“四字，這就是后來馳名中外的景德鎮(zhèn)瓷器。

　　在瓷器上雕畫花紋是北宋時的新創(chuàng)，劃花用刀刻，繡花用針刺，印花用板印，還有錐花用錐尖鑿成花紋，堆花用筆蘸粉堆成凸形，再施白釉。宋瓷不僅是生活日用品，而且是精美的工藝美術(shù)品。北宋瓷器大量運(yùn)銷國外，在亞非各地都有大量出土，證明瓷器是當(dāng)時的重要輸出品。時至今日，宋瓷已成為中國古代著名的藝術(shù)品，而享譽(yù)海內(nèi)外。

　　紡織業(yè)

　　宋朝的絲、麻、毛紡織業(yè)都非常發(fā)達(dá)。西北地方流行毛織業(yè)，重慶、四川、山西、廣西、湖北、湖南、河南等地麻織業(yè)非常發(fā)達(dá)。到了南宋時期，廣東雷州半島地區(qū)和廣西南部成為棉紡織業(yè)的中心。兩浙和渝川地區(qū)絲織業(yè)最發(fā)達(dá)。宋朝政府還在絲織業(yè)最發(fā)達(dá)的地區(qū)設(shè)立織錦院，也就是官辦的絲織作坊。而相關(guān)的印染業(yè)也因此發(fā)達(dá)起來。

　　造紙術(shù)

　　宋朝時期，主要的造紙材料包括絲、竹、藤、麻、麥稈等。重慶、四川、安徽、浙江是主要的造紙產(chǎn)地。渝川地區(qū)的布頭箋、冷金箋、麻紙、竹紙，安徽的凝霜、澄心紙、粟紙，浙江的藤紙等都聞名于世。甚至還有紙被、紙衣、紙甲等。紙張的大量生產(chǎn)與活字印刷術(shù)為印刷業(yè)的繁榮提供了基礎(chǔ)。宋朝的印刷業(yè)分三大系統(tǒng)，官刻系統(tǒng)的國子監(jiān)所刻的書被稱為監(jiān)本，而民間書坊所刻的書被稱為坊本，士紳家庭自己刻印的書籍屬于私刻系統(tǒng)。東京、臨安、眉山、建陽、廣都等都是當(dāng)時的印刷業(yè)中心。當(dāng)時坊刻書中以浙江最好，稱浙本，四川次之，稱蜀本。福建的刻書以量取勝，稱建本，其中尤以建陽麻沙鎮(zhèn)最多，世稱麻沙本。社會上流行刻書的風(fēng)氣。其中以臨安國子監(jiān)所刻的書品質(zhì)最好。宋朝的刻書以紙墨精良、版式疏朗、字體圓潤、做工考究、傳世稀少、價值連城而聞名于后世。

　　造船技術(shù)

　　宋朝造船技術(shù)水平是當(dāng)時世界之冠。宋神宗元豐元年(1078年)，明州造出兩艘萬料(約600噸)神舟。1974年福建泉州出土一艘宋代古船，有13個隔水倉，一兩個隔水倉漏水，船也不會沉。隔水倉技術(shù)，經(jīng)馬可·波羅介紹，傳入歐洲。宋朝的主要造船廠分布在江西、浙江、湖南、陜西等地區(qū)。虔州、吉州、溫州、明州都是重要的造船基地。太宗時期，全國每年造船達(dá)到三千三百余艘。到了南宋，由于南方多水加上海上貿(mào)易日益發(fā)達(dá)，造船業(yè)發(fā)展更快。臨安府(杭州)、建康府(江寧府，今南京)、平江府(蘇州)、揚(yáng)州、湖州、泉州、廣州、潭州、衡州等成為新的造船中心。廣州制造的大型海舶木蘭舟可“浮南海而南，舟如巨室，帆若垂天之云，舵長數(shù)仗，一舟數(shù)百人，中積一年糧“。南宋時代還出現(xiàn)了車船、飛虎戰(zhàn)船等新式戰(zhàn)艦。

　　宋朝科技

　　在社會經(jīng)濟(jì)、文化發(fā)展的前提下，宋代的科學(xué)技術(shù)得到了長足的進(jìn)步，其數(shù)學(xué)、天文、歷法、地理、醫(yī)藥、農(nóng)學(xué)等方面的探索與成就都達(dá)到了很高的水平。英國科技史家李約瑟在《中國科學(xué)技術(shù)史》中認(rèn)為，中國封建社會的科技發(fā)展到宋代，已經(jīng)呈現(xiàn)巔峰狀態(tài)，在許多方面實際上已經(jīng)超過了18世紀(jì)中葉工業(yè)革命前的英國或歐洲的水平。

　　北宋的沈括被譽(yù)為“中國整部科學(xué)史中最卓越的人物“。其著作《夢溪筆談》涉及古代中國自然科學(xué)、工藝技術(shù)及社會歷史現(xiàn)象，是“中國科學(xué)史上的坐標(biāo)“。曾公亮、丁度主編的《武經(jīng)總要》是中國第一部新型兵書。

　　農(nóng)學(xué)、生物學(xué)

　　南宋紹興十九年(1149年)完成的農(nóng)學(xué)著作《陳旉農(nóng)書》，是隋、唐以來長江下游地區(qū)勞動人民在生產(chǎn)實踐中積累起來的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)經(jīng)驗的總結(jié)，反映了唐宋時期水田耕作栽培技術(shù)的水平，在整地育苗、中耕除草技術(shù)、烤田和灌溉等方面都有論述，充分體現(xiàn)了中國古代農(nóng)業(yè)精耕細(xì)作的傳統(tǒng)思想。

　　兩宋時期的動植物譜錄已大量出現(xiàn)，園藝業(yè)的高度發(fā)展，宋徽宗在開封建立“艮岳“，“不以土地之殊，風(fēng)土之異“，移植南方的植物，且分區(qū)栽種各種園藝植物，具有近代植物園之雛形。動植物譜錄中，蔡襄《荔枝譜》、歐陽修《洛陽牡丹記》、陸游《天彭牡丹譜》、劉蒙《菊譜》、宋子安《東溪試茶錄》等書，不僅分別記述各種園藝植物的歷史沿革、性狀特征、品種和分類、栽培法，而且還記述了品種的形成及其演化過程，所有這些在農(nóng)學(xué)和生物學(xué)上都有一定價值。

　　醫(yī)學(xué)

　　兩宋時期的醫(yī)藥學(xué)在教育、理論、臨癥各科的診斷治療、本草、局方等方面都有不同程度進(jìn)展，使中國醫(yī)藥學(xué)進(jìn)入了一個全面發(fā)展的新階段。宋朝重視各種醫(yī)藥書籍的修訂:宋太祖時，劉翰、馬志等修成《開寶本草》21卷，載藥物983種;宋仁宗時，蘇頌等修成《嘉佑本草》，載藥物增達(dá)1082種，并整理成一部《圖經(jīng)本草》。唐慎微修纂的《經(jīng)史證類備急本草》收錄藥物1700多種(比《唐本草》新增476種)，百病主治藥、服藥食忌例及藥物畏、晉、須、使等，使人們對歷代本草的源流和藥物之配伍禁忌有一個概括的了解。宋朝以前的中醫(yī)分為三科，至宋以后細(xì)分為九科:大方脈科、風(fēng)科、針灸科、小方脈科、眼科、產(chǎn)科、口齒咽喉科、瘡腫兼折病科、金鏃書禁科，針對性大大加強(qiáng)。

　　兩宋時期的醫(yī)學(xué)還有兩件事是必須要提到的:一是宋慈的《洗冤錄》，是中國歷史上第一部系統(tǒng)的法醫(yī)學(xué)著作;二是王惟一的《銅人腧穴針灸圖經(jīng)》和針灸銅人，體現(xiàn)出針灸也有很大發(fā)展。

　　數(shù)學(xué)

　　兩宋時期的科學(xué)技術(shù)各學(xué)科中，數(shù)學(xué)的發(fā)展較為突出。出現(xiàn)了秦九韶的《數(shù)學(xué)九章》、楊輝的《詳解九章算法》等。沈括在數(shù)學(xué)方面的貢獻(xiàn)是他的“隙積木“和“會圓術(shù)“，為后人的研究奠定了基礎(chǔ)。

　　印刷術(shù)

　　北宋印刷鋪工人畢升在印刷實踐中總結(jié)前人的經(jīng)驗，發(fā)明活字印刷術(shù)。其創(chuàng)造的膠泥活字、木活字排版，是中國印刷術(shù)發(fā)展中的一個根本性的改革，對中國和世界各國的文化交流作出重要貢獻(xiàn)。

　　建筑學(xué)

　　機(jī)械制造方面，北宋的燕肅發(fā)明指南車、記里鼓、蓮花漏等儀器，并曾繪制《海潮圖》以說明潮汐原理。李誡主持修建了開封府廨、太廟及欽慈太后佛寺等建筑，編撰了號稱中國古代最完整的建筑技術(shù)著作《營造法式》。

　　天文學(xué)

　　北宋出現(xiàn)了“自書契以來，經(jīng)史九流百家之說，至於圖緯陰陽五行律呂星宮等法，山經(jīng)本草，無所不通“的科學(xué)家蘇頌，他領(lǐng)導(dǎo)制造了世界上最古老的天文鐘“水運(yùn)儀象臺“，開啟近代鐘表擒縱器的先河。

　　宋朝的歷法中最具代表性的是寧宗慶元四年(1198年)頒布的《統(tǒng)天歷》。該歷法由楊忠輔創(chuàng)制。它與現(xiàn)代所測數(shù)值只相差26秒，而與現(xiàn)行的公歷所采用的數(shù)據(jù)相同，比西方《格里歷》的頒行早383年。但因推測日食等不驗，《統(tǒng)天歷》只使用到開禧三年。同年又造《開禧歷》代替統(tǒng)天歷，行用于世45年。

　　地礦方面

　　地學(xué)的發(fā)展是以圖經(jīng)形式編寫地理著作為特點的，圖經(jīng)也正向地方志的方式過渡。北宋王存等編纂的《元豐九域志》注重“當(dāng)世之務(wù)“對各地里數(shù)、城堡之名、山川水澤的情況記述詳備。據(jù)《宋史·藝文志》記載，宋代地方志共有100多種，附有地圖的志稱為“圖志“或“圖經(jīng)“。現(xiàn)存西安和蘇州的宋代石刻地圖，“華夷圖““禹跡圖““地理圖“和“九域守令圖“等極具價值和特色，是目前所見時間最早的畫方地圖。所繪河流及海岸線精確，代表宋代測繪地圖的水平，地學(xué)的發(fā)展對礦物學(xué)及水利建設(shè)的發(fā)展和進(jìn)步起到了重要作用。宋代礦業(yè)事業(yè)的發(fā)展以及人們對地質(zhì)現(xiàn)象實地考察的風(fēng)氣，使人們對礦物和若干地質(zhì)現(xiàn)象的認(rèn)識與研究也較前大有進(jìn)步。紹興三年(1133年)杜綰所著《云林石譜》，記載石品116種，各記其產(chǎn)地、采法、產(chǎn)狀、光澤，并品評高下等，反映了人們對礦物認(rèn)識的新水平。