等到水分蒸發(fā)(fā)差不多的時(shí)候盛出來，再用姜念之前搞的木頭打蛋器攪一會(huì)兒，肉松就算是做好了。

　　咸蛋黃就是家里鴨子下的蛋姜念之前腌的，現(xiàn)(xiàn)在已經(jīng)(jīng)起沙流油了，戳一個(gè)小口紅紅的油就會(huì)冒出來。

　　肉松太干了，直接用肉松包裹住咸蛋黃是做不到的，大多數(shù)(shù)的配方里是加入沙拉醬蛋黃醬，但蛋黃醬的制作過程實(shí)(shí)在需要太多油了，姜念決定用卡仕達(dá)(dá)醬代替。

　　碗里打入蛋黃，加入糖攪拌均勻，再加入面粉和淀粉...