“倒入熱開水，加入少許胡椒粉、1茶匙鹽，燜煮15分鐘。湯汁嘗起來要略咸，雞肉才能入味。”

　　“再倒入泡發的干香菇及一碗泡發香菇的水，適量鹽調節咸淡，繼續燜煮。”

　　“將土豆鋪在砂鍋底部，把燉好的雞塊及湯汁全部轉入砂鍋中，再燉煮10分鐘，將土豆燜熟，可適當根據顏色補一點老抽?！?p>　　“加入青紅椒，大火收一收汁，開蓋燜煮2分鐘左右，保留一些湯汁，拌飯特別好吃，然后出鍋。”...