慕尼黑白腸歷史悠久。據(jù)說(shuō),它在 1857 年之前就已存在,當(dāng)時(shí)慕尼黑當(dāng)?shù)賾幸環N叫“美波克”的香腸,外形與原材料等與后來(lái)的白腸相似,被認(rèn)為是白香腸的前身。法國(guó)人也認(rèn)為自己在 14 世紀(jì)就開始有類似的吃法。由于在慕尼黑啤酒節(jié)和其他大型慶祝活動(dòng)中的精彩亮相,慕尼黑白香腸得以聲名遠(yuǎn)播。如今,在巴伐利亞還有全球唯一的白香腸學(xué)院以及白香腸博物館。
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