不說貪便宜的天性，本身產品跟【小萌哥】比起來，彭冬自己都覺得略遜一籌。【小萌哥】在價格上只要低于自己，那【共享私廚】確實毫無勝算。
田中提出一個值得研究的問題，商家介紹上可以看到【小萌哥】所有的店面都不太大。這可以理解，專門做外賣，本身只需要一個廚房即可。可問題就在于他一中午可以出上千份的量就有些匪夷所思了。如果【小萌哥】菜單上僅僅只有四五個菜的話，那好理解。大可以提前做出來，接到訂單打包即可。
然而【小萌哥】的菜單上，分明有著將近二十道不同的菜品。除此之外更有湯羹類和其他輔食。這讓身為廚子的田中，就有點百思不得其解了。
因為這個菜單量，根本不可能提前炒出來作為準備。自己店里的實際情況就顯而易見。當初新店保護的第一天，尖椒肥腸這一個菜就買了將近六十份。兩人商量著可能愛吃這個菜的人多，于是第二天就提前炒好了十份作為準備。結果中午一百多份的訂單，硬是連十個點尖椒肥腸的都顧客都沒湊出來，倒是紅燒茄子賣出去四十多份。如此看來，這種預估是有風險性的。量少還好，一旦量大，損失就可怕了。
從騎手那里了解，【小萌哥】的出餐速度也算得上是業內翹楚。幾乎做到了不需要騎手等餐的地步，到了就可以取走。這就有些恐怖了，有些騎手就在附近，接到單子可能五分鐘內就能到達，一樣是到店就能取。
“東子，我這是想破腦袋也想不通他怎么做到一中午能出一千份的量。算上湯羹類，二十多道菜，就算是五星級酒店的中央廚房，也未必能做到這么短的時間里現點現做。咱們看到那些幾十上百桌的用餐，都是提前幾天就開始準備已經確定好的菜單。而且人家那可是中央廚房，有多少廚師，幫廚在里面相互協作。【小萌哥】那門店你也看了，別說中央廚房了，五個廚師五個灶都有點緊湊。這單子是怎么出的呀？”田中皺著眉頭，拿著手機一邊研究【小萌哥】菜單上的所有菜品，一邊牢騷般的向彭冬說著自己的疑惑。
彭冬自然是比他還懵逼，先不說他如何做的出來。就按他這活動做下來六塊錢一份的價格，即便能做出來，那人工成本也絕對不低，肯定是在賠錢的。一個外賣而已，難不成還有資本進來燒錢，把數據做好了，在來個融資上市？
這個疑惑在下午來店里的一個不速之客嘴里，總算得到了完滿的答案。
下午三點，田中躺在彭冬專們犒勞他買回來的沙發上休息。彭冬則在門口抽煙想事情。一個看上去四十歲左右的中年男人，笑呵呵的向彭冬迎面走來。
“老板你好，我是聚友速食的業務員。”說著順便掏出名片遞給彭冬。
“速食？什么玩意？”彭冬一臉疑惑的接過名片。
中年男子從隨身的挎包里掏出一張“菜單”，遞給彭冬。
接過來看了看，發現上面炒菜類，湯粉類，面食類，水餃包子，混沌湯羹，輔食小吃應有竟有。
“這菜單是什么意思？”
中年男子明顯愣了一下，然后問道：“我在平臺上看到你們是賣蓋飯的對么？”
“對呀，怎么了？”
“那你們用的不是速食包么？”
“什么速食包？我們是自己現炒的菜。”
中年男子竟然伸出個大拇指，一臉佩服的神色。
彭冬被搞的更迷糊了，便問他什么事速食包。
這中年男子變魔術般的又從自己本不是很大的挎包里掏出兩個塑料包，遞給了彭冬。
前后翻看了一下，上面一個寫著【回鍋肉】，一個寫著【紅燒茄子】。
“這怎么吃？”
“開水燙一下，一分鐘就可以直接食用？水溫足夠的高的情況下，十秒即可。”
“十秒？”彭冬驚道
“嗯。”
彭冬手里翻轉著這個叫速食包的東西，過了一會喃喃道：“那味道肯定不怎么新鮮吧。”
“你可以嘗嘗，覺得味道還不錯了，咱們在往下聊。”
彭冬想了想，還是點了點頭。回身進了店里，叫起了田中。
剛剛迷糊著的田中，看著彭冬帶著一個陌生人進來，不知道是怎么回事。茫然的看著二人。
“來，嘗嘗這菜的味道怎么樣。”彭冬一邊燒水，一邊向田中說道。
“什么菜？”田中揉了揉臉頰，算是徹底清醒了。
彭冬沒有回答，等著水燒開了，把兩個速食包連帶包裝丟到沸水里。
看著時間一分鐘，立刻用筷子撈起來，剪開口子，分別倒在碗里。
“咦。”田中驚嘆一聲。
“怎么樣？是不是看著色澤還不錯？”彭冬問道。
田中點了點頭，拿起筷子嘗了幾口。彭冬也把兩個菜分別嘗了嘗。
“二位覺得味道怎么樣？”中年男子笑呵呵的看著二人。
“口味還行，但是菜不怎么新鮮，而且有股異味。”田中皺眉說道。
“我好像也吃出來有股怪怪的味道。”
“嗯···我也不瞞二位，這畢竟是速食包，肯定不能跟現炒的菜比。至于你們說的怪味，應該一會就沒有了，因為菜是炒好后塑封的，多多少少會有些隔夜菜的味道。”
“對，對。就是隔夜菜的味道。而且是隔了好幾夜。我上次吃【小萌哥】就吃出來有這個味道，只是感覺味道怪，但是說不出是怎么怪，你這一說我就想起來了。就是隔夜飯的那種味兒。”
“哦，哈哈。【小萌哥】我知道，他們本身就是一個做速食包的廠家自己開的，自己給自己供應料包。”
“這就說得通了，怪不他們出餐那么快。”
“是很快，我去過他們店里。幾個大的燒水桶，幾乎一直都處于燒開的狀態。速食包往里一扔，十幾秒就好了。”
“啊？你去過他們店里？工作人員多么？”彭冬好奇道。
“在外賣這個行業里算是人多的了，我去的那個店總共七個人。一個負責接單報單，三個負責燙速食包，三個負責打包。那速度，確實讓人嘆為觀止。”
“那么多人？那人工成本也不低呀，他們做那么大的活動，算下來哪有利潤。”
中年人呵呵笑道：“最大的活動，每一份最少一塊錢的毛利。你按他一天賣一千五百份算，一個月下來也四萬五。人工給他算一個人四千，本來就都是些沒啥技術含量的事情，手快就行。這樣算下來他也賺著錢呢，怎么可能賠錢。”
“這速食包多少錢？”彭冬問道。
“素的基本都在兩塊五到三塊一包，肉菜除了像紅燒肉，牛腩，排骨這一類的貴些之外，大部分都在三塊五到四塊之間。”
“啊？這么便宜？”田中驚叫到。
中年人笑呵呵的向他點了點頭。
“【小萌哥】的好像比你們這個味道好些，是不是價格會更高一點。”彭冬問道。
“他們自己廠家給自己店供應，成本應該也不會比你從我這買高多少。不過你們要找他們廠家買的話，那估計就貴的多了。”
“嗯，也是。”
“怎么樣？有沒有興趣試試我們的產品？自己炒菜多累呀，而且出餐速度肯定也跟不上吧？”
“現在用這種速食包的人多么？”
“哈哈，我為啥剛剛給你豎大拇指呢，現在專門做蓋飯外賣的，自己炒菜的還真不多了。”
彭冬嘴角很不自然的抽動了一下。