一晃一個多月倏忽而過，炸貨鋪生意興隆，秋與從學徒房第一期畢業的學員里挑了兩個到炸貨鋪里跑堂，又給后廚添了四個幫廚，增加了炸貨的種類。

　　這六個人并沒有分股份的權利，他們需要干滿三年才有機會。

　　秋與把新收的大宅子應府，改成了夢園，由大海他們兄弟幾個照看打理，又新買了二十個丫頭，二十個小廝，先是放在府里頭由清漣和趙安教導。

　　夢園實在是太大，這四十個人聽著不少，可扔進去就顯不著了，簡直是捉襟見肘，五個大院一個大院才能分八個人，早晨起來打掃庭院都要費上好一段時間，好在沒有人天天住在那邊，隔一段時間打掃維護就可以。

　　但護院的人數卻要增加，不然大海他們幾個人根本就巡視不過來，秋與把消息散出去，大海、薄先生、郭先生和趙安奎一起去尋人。

　　為了解決日后宴請所需的人手問題，秋與又從育嬰堂里挑了些適合的男孩女孩，一同交給清漣和趙安，教導出來以備不時之需，算是臨時工。

　　端午節前幾日，秋與在夢園攢了個局，邀請了一些城中達官貴人們的夫人小姐，一同制作端午時要佩帶的香囊，中午就在園子里用的飯，請的都是城里各大酒樓飯莊的名廚。

　　這次小聚會頗為成功，但秋與并沒有說這園子是她的，而只說是臨時租用，果然有好幾位太太都向大海詢問了租金。

　　很多時候在自家府中宴請都多有不便，比如家中太小，放不下那么張桌子；再比如廚子和丫頭小廝人手不夠，臨時找又找不到合適的。

　　而這些，夢園都能完美解決。除了吃喝，還能看戲游園。廚師和戲班都可以根據客戶的喜好提前預定，小廝丫頭都受過教導，熟練又專業，講究又有排面，所有需求都能滿足不說，還不用自己操心安排，自己府里也不用提前好幾天就忙得人仰馬翻，很多不差錢的主一下就相中了夢園。

　　“截至到今日，夢園已經接到三份訂單，兩場壽宴和一場滿月酒，其中一場壽宴和滿月酒都是在這個月，另一場壽宴是在下個月初。”大海站在廊下回著話。

　　秋與站在穿廊里的窗邊，朝里看著孫仲宣和孫玉蓉兄妹上課。

　　孫仲宣和孫玉蓉雖然相差了四歲，但之前都沒有上過正式的學堂，識字和讀書都是家里人教的，除去年齡上的差距會導致智力上的差異外，基礎上算是差不多。

　　秋與并沒有給孫玉蓉單獨請先生，讓她跟著孫仲宣一起聽課，一是照顧她的心情，不想打破原有的生活方式，跟哥哥在一起會更有安全感，有助于穩定情緒，另外，孫仲宣年紀也不大，驟逢家變心里肯定也有創傷，跟妹妹在一起，亦能起到療愈的作用；二是這個時代的女性并不需要參加科舉，雖然讀書識字很重要，但并不用真的“考個好成績”。

　　等到孫玉蓉再大些，看她喜歡哪個方向再著重培養。

　　這兩年，她的任務就是平穩渡過家破喪母的悲傷期，盡量減少創傷后遺癥。

　　秋與給孫仲宣和孫玉蓉選的伴讀，年齡和性格都不一樣，各有一個活潑跳脫的，眼下兩個人就沒在好好聽課。